導讀覺得牛油果不好吃的人，要么是還在用勺子挖著吃，要么就是不知道多熟的牛油果吃起來最好。想當年我頭一回接觸牛油果，也是這樣，以為是水果，那肯定就像其它水果一樣吃....

覺得牛油果不好吃的人，

要么是還在用勺子挖著吃，

要么就是不知道多熟的牛油果吃起來最好。

想當年我頭一回接觸牛油果，也是這樣，

以為是水果，那肯定就像其它水果一樣吃，

結(jié)果第一次嘗感覺味道怪怪的，

感覺有點油膩，像黃油的口感，不怎么好吃

可是吃一樣新鮮的東西，就好像邁入一個新的領域，

大長今說的好：

“對于一個追求生活品質(zhì)的吃貨來說，

沒有不好吃的東西，只有不會吃的人”

我們想要學會吃牛油果，先要了解牛油果

原來牛油果產(chǎn)自南美，因為長得梨型，又叫鱷梨，不查不知道，一查嚇一跳，

它脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高！

是水果中能量最高的一種！每100克約含160大卡，是蘋果的3倍，牛奶的2.7倍

但好消息是，它含有對身體有益的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；

含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。

這么好的東西，眼睜睜的看著價格越來越便宜了，

不會做怎么行？卡卡醬馬上來教你

怎么吃能發(fā)揮牛油果的美味和長處，

還能把熱量降低哦～

在做之前，我們首先學會分辨牛油果的成熟度，

因為熟了的牛油果口感綿軟，而沒熟的卻不怎么好吃。

通過顏色分辨的方法一般人都知道，

卡卡醬就不多說了，除此之外，

我還要告訴你一個小竅門：

還可以通過牛油果的菊花來看哦～

同樣已經(jīng)深綠色的牛油果，菊花顏色發(fā)黑的話就熟的太過了也不好吃啦！

而顏色已經(jīng)變深菊花還沒黑的就是成熟度剛好的牛油果，要趕緊吃起來～

學會了分辨牛油果的成熟度，

接下來我們馬上來學習怎么做既好吃又低卡。

1.Menu經(jīng)典「牛油果大蝦沙拉」

1.牛油果 一只 切丁

2.小番茄 數(shù)個

3.大蝦 數(shù)只 烤熟

4.生菜 若干片 切碎

牛油果和番茄的搭配口感上一級棒～

可以更換其他喜歡的食材，淋上檸檬汁即可。

2.健康美味又百搭de「牛油果醬」

1.酸奶 一杯

2.牛油果 一只 切丁

3.香蕉 一只 切塊

4.蜂蜜 兩茶匙

和脫脂酸奶一起攪打，可以有效地降低醬的總熱量～

比起沙拉醬口味不差營養(yǎng)成分卻更好。

可以用來當作蘸醬，像這樣：

也可以涂在面包上，搭配各種食材，

像這樣：

3.好玩又簡單de「牛油果烤雞蛋」

1.牛油果 半只 去核

2.生雞蛋 一只 打到坑里

3.放入烤箱300度烤10分鐘

4.撒上黑胡椒就可以開吃啦

如果本來早餐也要做雞蛋，不如把這兩樣東西加在一起，不僅同時滿足蛋白質(zhì)和脂肪酸的需求，還很好玩好吃～

4.冬日里de小清新「牛油果醬意面」

同樣是剛才的做好的牛油果醬，

澆在傳統(tǒng)的意面上，

拌勻即可～

5.「牛油果核」de力量

最后，挖掉的牛油果核別扔掉，

插上牙簽泡在水里，會有神奇的事情發(fā)生哦～

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