導讀黑木耳---人體健康的功臣，具有清理血液中的垃圾、減少心血管疾病的發生等功效。日常膳食中多繳入黑木耳，可以清理腸胃、排除身體毒素。涼拌黑木耳，口感爽脆、酸咸....

黑木耳---人體健康的功臣，具有清理血液中的垃圾、減少心血管疾病的發生等功效。日常膳食中多繳入黑木耳，可以清理腸胃、排除身體毒素。涼拌黑木耳，口感爽脆、酸咸適中，最適合炎熱的夏天。

By 遙遠呼喚

用料

• 泡發黑木耳 適量
• 大蒜 3瓣
• 紅朝天椒 2個
• 黃瓜 1根
• 香蔥 2根
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 陳醋 半湯匙
• 香油 幾滴
• 白糖 半湯匙
• 色拉油 適量

做法步驟

1、材料集合圖，黑木耳提前泡發。

2、黑木耳去蒂，摘小朵，放開水鍋中煮1分鐘左右。

3、撈起后。冷水過涼，瀝干水分。

4、大蒜切末、香蔥切碎、紅椒切圈放在碗中，適量色拉油燒燙倒入碗中爆香。

5、黃瓜切細絲與黑木耳混合。

6、生抽、陳醋、鹽、糖混合均勻調成味汁。

7、所有材料在大碗中混合。

8、滴入幾滴香油增香，拌勻即可，腌制10分鐘入味即成。

9、成品圖。

小貼士

1、味汁的調制，根據自家口味，調整各種調味品的用量。 2、腌制10分鐘入味，味道更佳。