導讀哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道粉蒸地瓜葉的家常做法。粉蒸地瓜葉?準備食材：地瓜葉500g面粉100g蒜蓉10g?制作方法：1、首先把地瓜葉洗凈....

哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道粉蒸地瓜葉的家常做法。

粉蒸地瓜葉

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準備食材：地瓜葉500g 面粉100g 蒜蓉10g

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制作方法：

1、首先把地瓜葉洗凈放入3g鹽拌勻腌一下；（吃的時候就不用放鹽了，我選的葉子和梗都是嫩的）

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2、放入面粉；（一層一層的拌）

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3、蒸鍋燒水，把拌好的地瓜葉子放入鋪有屜布的籠屜里上鍋蒸6—7分鐘；

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4、把蒸好的地瓜葉子晾涼裝盤放入蒜蓉；

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5、制作完成，吃的時候拌一下，簡單易學又好吃。

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技術總結：

1. 這個季節正好是吃地瓜葉的季節，摘的時候取地瓜尖最好，這個位置比較嫩。
2. 蒸的時間根據地瓜葉的老嫩程度適當掌握時間。
3. 吃的時候，可以蘸蒜泥吃，或者和蒜泥拌在一起。
4. 根據個人口味，拌的時候也可以放入其它調味料，如：香醋、辣椒油、香油等。

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