導讀寧夏今日食譜——蒜蓉龍蝦（拍出來的大龍蝦好像一只麻小嘖嘖），我們并非專業級廚師，做一些家庭版的菜肴，希望同大家一起切磋。原料：龍蝦一只、蒜末、姜、蔥、食用油....

寧夏

今日食譜——蒜蓉龍蝦（拍出來的大龍蝦好像一只麻小嘖嘖），我們并非專業級廚師，做一些家庭版的菜肴，希望同大家一起切磋。

原料：

龍蝦一只、蒜末、姜、蔥、食用油、生抽、鹽、料酒

步驟：

1、龍蝦腹部朝下，扳起尾部，用一只筷子從近尾葉的底端插入其體內，再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體。（不去除，會影響味道）

2、龍蝦洗凈，龍蝦頭和身切開，再將身體劈開，去黑線，整理趕緊后，把龍蝦擺成原來的樣子；

3、把蒜蓉、姜末均勻鋪在蝦肉上，撒鹽，生抽，料酒調和在一起，澆在蝦肉上。

4、然后上蒸鍋蒸8分鐘就好，取出

5、龍蝦灑上蔥花；

6、鍋里放兩勺油，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，然后就可以上桌啦！

味道鮮美，下酒一只可不夠。