導讀作者：葉家小廚用料胡蘿卜一根牛肉300克姜絲少許蒜片少許紅椒一根油適量鹽適量生抽少許料酒少許味精少許青椒一根芹菜一棵做法步驟1、牛肉橫刀切片，再切成絲。2、....

作者：葉家小廚

用料

胡蘿卜 一根

牛肉 300克

姜絲 少許

蒜片 少許

紅椒 一根

油 適量

鹽 適量

生抽 少許

料酒 少許

味精 少許

青椒 一根

芹菜 一棵

做法步驟

1、牛肉橫刀切片，再切成絲。

2、青紅椒切斜刀，蒜切片，姜切絲。

3、牛肉用生抽，少許鹽、料酒、姜末腌上。

4、油鍋燒熱，依次下胡蘿卜芹菜翻炒至斷生，盛出備用。

5、油鍋重新燒熱，下姜蒜爆香。

6、下牛肉絲翻炒。

7、炒至變色，加少許濕淀粉炒勻。

8、加入胡蘿卜絲8、芹菜、辣椒翻炒，加少許鹽，少許味精，烹入料酒炒勻關火。

9、出鍋裝盤。

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