導(dǎo)讀廣東臘肉炒花菜，制作材料不多，好吃好下飯，在廣東炒菜必須要爆香油鍋才有鍋氣，用臘肉來爆香油鍋，不單止香味撲鼻，炒出來的花菜更有臘肉的口感香氣！By我系波斯C....

廣東臘肉炒花菜，制作材料不多，好吃好下飯，在廣東炒菜必須要爆香油鍋才有鍋氣，用臘肉來爆香油鍋，不單止香味撲鼻，炒出來的花菜更有臘肉的口感香氣！

By 我系波斯Cat 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 菜花 1個
• 臘肉 1條
• 紅蘿卜絲 適量
• 蔥 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 3-4片
• 鹽 2勺
• 糖 1勺
• 味精 幾粒
• 醬油 2勺
• 蠔油 1勺
• 食用油 2勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，西蘭花切，小塊，臘肉切片；

2、西蘭花切開，放到鍋里用開水灼熟；

3、鍋里中火燒烤，倒入食用油，加入蒜頭和姜片爆香油鍋；

4、爆香后加入臘肉繼續(xù)爆香，讓臘肉的油都炒出來；

5、再加入西蘭花，鹽，糖，味精，炒香；

6、加入醬油蠔油；

7、最后加入一點(diǎn)點(diǎn)紅蘿卜絲進(jìn)去裝飾，再炒幾下；

8、最后加入蔥絲炒幾下即可；

9、成品1

10、成品2

11、成品3

12、成品4

13、成品5

菜花的營養(yǎng)功效

防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力，維護(hù)血管韌性

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