導讀今兒和大家分享一道清新爽口的小菜~豌豆木耳炒胡蘿卜，色彩艷麗，營養豐富，做法簡單快手；廚房小白看一遍，也能輕松做出美味了，喜歡的快來試試吧~~~By老方小雨....

今兒和大家分享一道清新爽口的小菜~豌豆木耳炒胡蘿卜，色彩艷麗，營養豐富，做法簡單快手；廚房小白看一遍，也能輕松做出美味了，喜歡的快來試試吧~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豌豆 70克
• 胡蘿卜 1根
• 黑木耳 4朵
• 食用油 1勺
• 新蒜頭 2瓣
• 生抽 1勺

做法步驟

1、備好全部食材，豌豆剝好，木耳提前用溫水泡發

2、新蒜頭和胡蘿卜，去皮；木耳剪去根頭

3、胡蘿卜洗凈，切成小丁

4、黑木耳洗凈，改刀切小丁

5、新蒜頭，切薄片備用

6、鍋熱倒油，下蒜片爆香

7、放入豌豆、木耳和胡蘿卜，翻炒均勻

8、滴少許清水，煮半分鐘

9、放入1勺生抽調味，翻炒均勻

10、最后收濃湯汁，即可

11、裝入盤中

12、清新爽口清，美味營養

小貼士

1、大家還可以添加雞蛋、玉米粒等食材一起炒，顏色更好看。 2、做這道菜，無需過多調料，簡單用點生抽調味即可；當然口味重的，也可以添加少許食鹽。

豌豆的營養功效

味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

1.增強機體免疫功能

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

3.通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

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