導讀By503飛啊用料帶魚2條姜1塊料酒適量鹽少許大蔥一段香蔥2棵植物油少許做法步驟1、我買的是無頭無尾帶魚，清洗很方便。2、清洗干凈后斬成自己喜歡的段。3、加....

By 503飛啊

用料

• 帶魚 2條
• 姜 1塊
• 料酒 適量
• 鹽 少許
• 大蔥 一段
• 香蔥 2棵
• 植物油 少許

做法步驟

1、我買的是無頭無尾帶魚，清洗很方便。

2、清洗干凈后斬成自己喜歡的段。

3、加2克左右的鹽均勻涂抹在帶魚段上，淋上適量料酒，擺上蔥姜絲，腌制10分鐘。

4、蒸鍋水開后放入帶魚，蓋蓋，大火蒸8分鐘。

5、時間到，取出帶魚，去掉蔥姜絲，倒掉魚盤里蒸出來的水。放上事先切好的蔥花，淋上熱油就可以吃啦，。

6、清蒸最能品嘗到帶魚的鮮嫩可口。

小貼士

帶魚品質決定這道菜的質量。

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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