導讀香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值。它含有維生素E和性激素等物質，可抗衰老和補陽滋陰，故有“助孕素”的美稱。香椿還含香椿素等有機物....

香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值。它含有維生素E和性激素等物質，可抗衰老和補陽滋陰，故有“助孕素”的美稱。香椿還含香椿素等有機物，可健脾開胃，增加食欲。

香椿炒雞蛋

食材：香椿一把，雞蛋2個

調料：鹽少許

做法：

1、極嫩的香椿芽葉與較粗的根莖類分別處理。

2、雞蛋磕入碗中。

3、較粗的根莖再次剁碎與香椿葉混合。

4、混合好的蛋液內加入適量鹽調拌均勻。

5、平底鍋燒熱后加入色拉油，待油溫升至八成熟時，加入1湯勺香椿蛋液。煎至蛋液凝固即可。

小貼士：

孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害。