導(dǎo)讀“三江既入，震澤底定。”在《尚書·禹貢》中，太湖被稱作震澤。后來，這個古老的稱呼被位于太湖南岸的一個小鎮(zhèn)獨享。震澤古鎮(zhèn)位于江蘇省蘇州市吳江區(qū)西南部，與浙江省....

“三江既入，震澤底定。”

在《尚書·禹貢》中，太湖被稱作震澤。后來，這個古老的稱呼被位于太湖南岸的一個小鎮(zhèn)獨享。

震澤古鎮(zhèn)位于江蘇省蘇州市吳江區(qū)西南部，與浙江省毗鄰，古稱“吳頭越尾”。

這是一個小眾江南古鎮(zhèn)，雖沒有周邊的西塘、周莊、烏鎮(zhèn)有名，但在這里，你可以接觸到活生生的江南水鄉(xiāng)風(fēng)情。

如果要用一個字概括震澤的歷史，那一定就是“蠶”。一只只蠶吐絲結(jié)繭，便是這座小鎮(zhèn)的開端，桑蠶產(chǎn)業(yè)，在這里已經(jīng)被傳承延續(xù)千年。

在震澤古鎮(zhèn)的角角落落，都可以看到蠶貓的卡通形象和各種特色文創(chuàng)。

俯瞰蘇州吳江震澤古鎮(zhèn)，形似一片漂浮在水面上的桑葉，這是地地道道的江南水鄉(xiāng)、枕河人家。

震澤，如果你匆匆而過，是無法感受到它的。古鎮(zhèn)上那條僅368米的寶塔街，極具人間煙火味。

還有那庭院深深的師儉堂，古鎮(zhèn)的制高點慈云寺塔，還沒有被開發(fā)的震澤西柵，都值得你慢慢去探尋。

這是我第二次來到震澤，越來越喜歡這個小而精致、滿是人情味的古鎮(zhèn)了。這里，是讓人羨慕的小鎮(zhèn)生活。

不過，在一個吃貨的眼里，關(guān)于震澤古鎮(zhèn)的回憶，都是美食。為了吃，就值得在震澤古鎮(zhèn)住上兩三天。

總結(jié)了這一份震澤古鎮(zhèn)美食攻略，吃貨請收藏。

一、一碗招牌醬鴨面

震澤古鎮(zhèn)的早晨，是從一晚醬鴨面開始的。一邊聽著評彈，吃一碗面，開始一天的小鎮(zhèn)生活。

在震澤古鎮(zhèn)寶塔街中段，有一家老嚴(yán)面館，已經(jīng)有30多年歷史了，創(chuàng)立于1987年。

招牌醬鴨面25元一碗，一定要來嘗嘗。

離開震澤古鎮(zhèn)的那一天，我還打包了一只醬鴨回家，售價88元，家里人嘗了都直呼：太好吃了！

二、一套特色四碗茶

在震澤古鎮(zhèn)，你可以融進(jìn)小鎮(zhèn)生活里。白日里，河邊都是三三兩兩喝茶的人。

這一條368米老街，一天可以賣接近3000杯茶，就知道震澤人是有多愛喝茶了！不僅是當(dāng)?shù)厝耍芏嘀苓叧鞘械挠慰停蚕矚g去震澤古鎮(zhèn)喝茶發(fā)呆。

在震澤古鎮(zhèn)入口處，有一個四碗茶樓，可以在這里喝茶一下午。一排沿河的桌子，看著水中倒影，看著船來船往，偷得浮生半日閑。

震澤的傳統(tǒng)風(fēng)俗中，“四碗茶”是震澤人宴請貴客必不可少的禮數(shù)。

本地農(nóng)家還用四碗茶專門招待頭次登門的“毛腳女婿”，喝法頗有講究。

第一道水潽蛋茶。煮熟的土雞蛋加以白糖盛入瓷碗中，數(shù)量要成雙，示意甜甜蜜蜜。

第二道風(fēng)枵茶。此茶又稱“飯糍干茶”或“待帝茶”，相傳曾經(jīng)招待過明朝永樂皇帝。

飯糍干即鍋巴，將其與綿白糖以沸水沖入，飯糍干旋即變得香甜軟糯，雖名為茶，卻更像是一道甜點。

第三道熏豆茶。以熏青豆為主料，配以胡蘿卜、白芝麻、綠茶葉。第四道清茶。前三道茶的隆重出場，才能襯托最后一杯茶的回味悠長。

四碗茶樓的四碗茶，38元一套，非常有特色，是來到震澤古鎮(zhèn)必須要體驗的。

三 、一塊玫瑰定勝糕

震澤古鎮(zhèn)，這里的每一家小店，都很有特色。

古鎮(zhèn)上很多特色小吃，像油墩、蘿卜絲餅，油豆腐、麥芽踏餅、黑豆干等等，這里的醬肉也很名，小伙伴們紛紛當(dāng)伴手禮買回家。

一定不能錯過的，是百年老店“仁昌順”的一份玫瑰定勝糕。

仁昌順就在震澤古鎮(zhèn)的入口處，一眼就能看到。現(xiàn)做的油墩，熱乎乎的來一個，超級香。

仁昌順最有名的，莫過于上過央視節(jié)目的一塊定勝糕。玫瑰定勝糕造型可愛，糕體松軟，里面有豆沙和豬油，咬一口，滿口的玫瑰香。

古鎮(zhèn)人逢年過節(jié)，家里有學(xué)子高考必會買此糕，寓意馬到成功，一定勝利。如今，在震澤古鎮(zhèn)天天都可以吃到。

四、一個香青菜團(tuán)子

在震澤有一種特殊的菜，叫做香青菜，有別于普通的上海青。

在烹調(diào)時，只需少許油鹽，便能激發(fā)其日積月累的香味，尤其是霜打之后，更是“一家炒菜半村香”。

在震澤古鎮(zhèn)的寶塔街上，有一家阿婆團(tuán)子，最不能錯過的便是這香青菜團(tuán)子了。

外表平淡無奇，但是這香青菜團(tuán)子，一口咬下去，有一種特殊的香，回味悠長。

五、一碗網(wǎng)紅蛋黃餛飩

中午可以在震澤寶塔街的仁安軒里，吃一碗網(wǎng)紅蛋黃餛飩。

18元一份餛飩，再配上幾個秘制雞爪和豆干，簡簡單單的午餐。

一口咬下去，滿滿的蛋黃，伴著肉香，口感豐富。

六、一桌特色江南菜

夜晚的震澤古鎮(zhèn)，質(zhì)樸且迷人。

從住的酒店沿著寶塔街，去慈云寺塔對面的禹跡人家吃了個晚飯。慈云寺塔是蘇州震澤古鎮(zhèn)的制高點，也是寶塔街上最古老的建筑，很好辨認(rèn)。

禹跡人家的一桌江南農(nóng)家菜，擺盤并沒有那么精美，卻是道道好滋味。

簡單的銀魚燉蛋和鹽水蝦，重在食材的本味。

普普通通的蘿卜，帶著肉香，燉的十分入味。松鼠桂魚酸甜可口，一大鍋金湯豬蹄燉整雞，恰到好處。

很奇特的一個現(xiàn)象就是，震澤古鎮(zhèn)上的店家，很多食客都是本地人，并沒有其他古鎮(zhèn)上那般的商業(yè)氣息。

吃完晚飯在古鎮(zhèn)上散步消食，平靜的水面倒影著白墻黑瓦，很是江南。

一定要住下來，千萬別錯過震澤安靜的夜晚。

七、一碗紅燒羊肉面

不管是醬鴨面還是紅燒羊肉面，不管早晨還是中午，這里的當(dāng)?shù)厝硕紣鄢悦妗?/p>

在離震澤古鎮(zhèn)仁昌順大約600米處，有一個楊興榮面館，在當(dāng)?shù)亻_了28年，在本地朋友的極力推薦下，去嘗了嘗。

面館是一處老舊的江南民宅。

院子里，一個本地阿姨在煮一大鍋羊肉，笑嘻嘻的和我們打招呼。

一樓的兩口大鍋里，煮著兩鍋紅燒羊肉，一鍋滿滿的，讓人垂涎欲滴。另一鍋已經(jīng)賣得差不多了，只剩一個鍋底了，空氣里滿是羊肉的鮮香。

這是我吃過最好吃的紅燒羊肉面，沒有之一。

這家店開了28年了，每年都是8月7日開始吃羊肉，到第二年的清明期間結(jié)束。平均每天能賣4頭羊，大概賣150－200碗面。

很多當(dāng)?shù)厝硕紩泶虬t燒羊肉，臨走那天我專程來打包兩斤，110元一斤，帶回家給家人嘗嘗。

八、一鍋桑園野火飯

在震澤太湖雪蠶桑文化園里的那一鍋野火飯，是記憶里關(guān)于震澤，至深的念想。

一根蠶絲，串起“絲綢小鎮(zhèn)”震澤的前塵往事。

這是一個以蠶桑文化為主題的生態(tài)園，借助絲綢小鎮(zhèn)震澤深厚的蠶桑文化底蘊(yùn)，打造有2000畝優(yōu)質(zhì)桑園及4000平方米蠶桑文化展廳。

在這里，除了可以近距離觀察絲綢產(chǎn)生制作的過程，還能體驗豐富多彩的絲綢文化活動。

太湖雪絲綢產(chǎn)品很多，在這里我還學(xué)習(xí)了絲巾的各種系法，自己也買了真絲圍巾，收獲滿滿。

最關(guān)鍵還能DIY燒烤和燒一鍋野火飯。

中午在楊柳堤坐下來，先喝一杯震澤特產(chǎn)，口感清香的桑芽茶。

工作人員在大鐵鍋里炒咸肉，放很多只有震澤有的香青菜，再放入大米和糯米翻炒，沒過多久，一大鍋野火飯就好啦！

這鍋巴真的太香了！香青菜的清香、咸肉的鮮香和豬油的脂香，三味交融。

小伙伴們還親自動手燒烤，很不錯的體驗，野火飯需要預(yù)定哦！

這是一個吃貨眼里的震澤古鎮(zhèn)，這是一個為了美食都值得一去的江南古鎮(zhèn)，你一定會如我般，滿是欣喜。

關(guān)于震澤，你還可以去眾安橋村住上兩天，最近稻田金黃，滿眼秋色。下一篇分享給你，我們在眾安橋村謝家路的各種美好。

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關(guān)注江南小女子若有所思CS，

陪你一起看看這美好世界。