導(dǎo)讀元宵和湯圓都是我國(guó)的傳統(tǒng)小吃，兩者晃一眼好像并無(wú)差異，但實(shí)際上元宵和湯圓在很多方面都有很大的區(qū)別，比如在做法上不一樣，在口感和風(fēng)味上也不一樣，相同的都是過(guò)正....

元宵和湯圓都是我國(guó)的傳統(tǒng)小吃，兩者晃一眼好像并無(wú)差異，但實(shí)際上元宵和湯圓在很多方面都有很大的區(qū)別，比如在做法上不一樣，在口感和風(fēng)味上也不一樣，相同的都是過(guò)正月十五的節(jié)日美食。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這兩種招人喜愛(ài)的小圓球，到底區(qū)別有多大，和如何煮才能更好吃。

元宵和湯圓有什么區(qū)別：

1、做法不同

湯圓：用傳統(tǒng)的做法包出來(lái)的，表面比較光滑黏糯。

元宵：先做餡料，然后放容器中和糯米粉一起滾成圓球，表面比較粗糙。

2、口味不同

湯圓：湯圓的餡料多樣，口味豐富，有咸的、甜的、酸的、芝麻餡、豆沙餡、水果餡等豐富多樣。

元宵：一般傳統(tǒng)的元宵就只有一種甜味的，在餡料中有的還會(huì)放入芝麻、桂花、豆沙等配料。

3、湯汁不同

湯圓：湯圓煮出來(lái)的湯水很干凈，不會(huì)有混濁感。

元宵：因?yàn)樵怯门疵追蹪L出來(lái)的，所以煮元宵的水會(huì)有部分糯米粉煮出來(lái)糊成一團(tuán)白。

4、保質(zhì)期不同

湯圓：湯圓可以包裝好放冰箱冷凍保存，可以存放很長(zhǎng)的時(shí)間。

元宵：因?yàn)樵疟浔４鏁?huì)出現(xiàn)開(kāi)裂的現(xiàn)象，不適宜冷凍儲(chǔ)存，所以做好后只能盡快食用。

湯圓和元宵要煮多久？

1、新鮮湯圓

沒(méi)經(jīng)過(guò)冰凍的新鮮湯圓把水燒開(kāi)后再下鍋，等水開(kāi)始沸騰的時(shí)候就加一點(diǎn)冷水進(jìn)去，讓水一直保持似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，一直等湯圓全部漂浮在水面就不用加水，然后改小火煮1分鐘即可出鍋，整個(gè)過(guò)程大概要7分鐘左右。

2、冷凍湯圓

冷凍湯圓可以先放冷藏室解凍半個(gè)小時(shí)，這樣在煮的時(shí)候就更不會(huì)開(kāi)裂，煮法和新鮮湯圓的煮法一樣，只不過(guò)煮的時(shí)間要更長(zhǎng)1-2分鐘。

煮湯圓時(shí)不建議煮太久的時(shí)間，煮的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)讓湯圓之間會(huì)粘在一起，也會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象，這樣即影響看品相也影響口感。

3、元宵

元宵也是開(kāi)水下鍋，下鍋后要用鏟子推動(dòng)幾下，防止粘底，然后改小火慢煮，每次水開(kāi)始沸騰的時(shí)候就加點(diǎn)冷水進(jìn)去，讓水保持似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)，這樣重復(fù)3次左右，等元宵全部浮在水面就可以準(zhǔn)備出鍋了。整個(gè)過(guò)程大概要10分鐘左右。

結(jié)語(yǔ)：

不論是元宵還是湯圓都是糯米做的，而糯米吃多了不易消化，所以在吃這類(lèi)食物的時(shí)候要注意不要過(guò)量。