導讀人啊，就是最善變的動物沒有錯了。我小時候吃雞肉只吃雞皮和雞脖子，現在我只吃雞心、雞胗這樣的零部件。雞胗的做法有很多，比如大家最喜歡的孜然雞胗。最近我發現了一....

人啊，就是最善變的動物沒有錯了。我小時候吃雞肉只吃雞皮和雞脖子，現在我只吃雞心、雞胗這樣的零部件。

雞胗的做法有很多，比如大家最喜歡的孜然雞胗。最近我發現了一個新的味道，這個味道也很好吃，于是迫不及待的想要分享給一樣喜歡雞胗的朋友們，希望大家和我一樣喜歡今天的分享。

大蔥炒雞胗

準備食材：大蔥、雞胗、姜末和蒜末等。

1、將準備好的雞胗清洗干凈，之后切成片。

2、再將大蔥清洗干凈，之后切成段狀。

3、起鍋燒油，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

4、再將姜末和蒜末爆香。

5、將切好的雞胗放在鍋中，加入兩勺水，不要多，沒過雞胗就可以。

6、湯汁收到粘稠的時候，淋入料酒，再加入一點孜然粉。

7、再放入大蔥燒至一分鐘左右。

8、放入一點點鹽，進行咸淡味的調和。

9、再加入適當量的雞精，進行最后的調味。

10、大火收汁，淋入香油，出鍋盛盤即可。

一道好吃又美味的大蔥炒雞胗就做好了。喜歡下廚做飯的同學快轉起來吧！