導(dǎo)讀雞蛋是我們生活中很常見的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以我做早餐的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)煮上2個(gè)雞蛋給小孩吃。有時(shí)候直接一整個(gè)的煮，有時(shí)會(huì)蒸雞蛋羹,偶爾還會(huì)煎著來吃，....

雞蛋是我們生活中很常見的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以我做早餐的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)煮上2個(gè)雞蛋給小孩吃。有時(shí)候直接一整個(gè)的煮，有時(shí)會(huì)蒸雞蛋羹,偶爾還會(huì)煎著來吃，但做得最多的還是水煮荷包蛋，這個(gè)煮法簡(jiǎn)單小孩也比較喜歡吃。但是我每次煮出來的荷包蛋都不完整，甚至就剩一個(gè)蛋黃了，變成了蛋花湯。有次去舅舅家做客，舅媽煮了一大鍋的水煮蛋，我們這邊要是不留下來吃飯，就會(huì)煮2個(gè)荷包蛋來招待客人，我舅媽煮好的一鍋荷包蛋個(gè)個(gè)都圓溜溜的，非常的漂亮。為此我還特意向我舅媽請(qǐng)教了一下煮荷包蛋的技巧，下面就給大家分享2個(gè)煮荷包蛋的方法，一起來學(xué)學(xué)吧！

第一個(gè)方法：我們先在鍋中燒一鍋開水，然后再拿一個(gè)湯勺，先舀上半湯勺的水，然后再把雞蛋磕在湯勺里面。接著再把湯勺放在水中，但是要注意，湯勺不要完全浸泡在里面。

等到湯勺里面的雞蛋已經(jīng)定型了，這個(gè)時(shí)候我們就可以把雞蛋倒進(jìn)鍋中，然后繼續(xù)把雞蛋煮熟就可以了，要是喜歡吃溏心蛋的可以少煮上一點(diǎn)時(shí)間。這樣煮好的雞蛋圓溜溜的，非常完整。這個(gè)方法比較適合用來煮少量的荷包蛋。

第二個(gè)方法：要是我們需要煮的雞蛋比較多的話，我們可以先把鍋中的水燒熱，不需要燒開，只需要燒到鍋底開始冒小氣泡就可以了，然后將火關(guān)掉。

再把雞蛋磕在碗里，然后再慢慢的倒在鍋中，一個(gè)一個(gè)的倒。

雞蛋倒好后不要急著開火，先蓋上鍋蓋讓雞蛋悶上一會(huì)，使雞蛋定型。

大概悶上幾分鐘雞蛋就已經(jīng)定型了，這個(gè)時(shí)候我們就可以開火來煮了，大家可以根據(jù)自己的喜好把雞蛋煮成糖心的或全熟的，這樣煮好的雞蛋又圓又嫩，還不散花。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。