導讀轉眼步入了8月，三伏天依然讓人熱得喘不過氣。大家都在想盡辦法如何防暑降溫，水分的及時補給成了每日的必修課，畢竟每個人一天都不知道要出多少汗！夏季雖熱，卻也是....

轉眼步入了8月，三伏天依然讓人熱得喘不過氣。大家都在想盡辦法如何防暑降溫，水分的及時補給成了每日的必修課，畢竟每個人一天都不知道要出多少汗！夏季雖熱，卻也是眾多瓜果的時令季節，夏季日照時間長，能夠確保瓜果擁有足夠的甜分。當季受歡迎的水果我想桃子應該能夠占得一席，畢竟甜美多汁的口感和濃郁的果香以及豐富的營養價值足以讓人心生喜愛！

桃子的種類頗多，不過要論最受歡迎的品種，我想水蜜桃首當其沖！桃子有“天下第一果”的美譽，水分含量高達88%，富含膳食纖維以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種營養元素。桃子含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，是典型的堿性水果。作為夏季的時令水果，現在當季的水蜜桃野菜3元一斤，所以我每次遇見都不會手軟，一買就是10斤，其實10斤桃子也沒有太多個，當水果吃一半，剩下的榨汁或者做成飲品放冰箱，喝著消暑又解渴，比奶茶強多了。

說到把水蜜桃做成飲品，想必大多數人都會認為是水蜜桃汁吧？不是的。如果是那樣的話就太沒有新意了吧！而且那樣的話會把果皮給浪費掉，水蜜桃果皮中也含有不少的營養元素。今天跟大家分享一種創意水蜜桃飲品，用酸奶和水蜜桃果凍的搭配，俘獲你的味蕾！

食材準備水蜜桃一個，酸奶一杯，白涼粉10g，清水160g，水蜜桃果泥140g，白砂糖20g

酸奶桃凍的做法

Step1：因為水蜜桃表皮有很多絨毛，所以要用鹽輕輕搓洗干凈，然后再用清水沖洗干凈。把果皮削下來，放入鍋里煮，煮水蜜桃的水的分量有160g就可以了。煮至果皮半透明狀態就可以撈出。

Step2：把水蜜桃果肉切小塊，放入料理機或者榨汁機里打成果泥，為了保證水蜜桃的香味更濃，不建議放水榨汁，直接用水蜜桃果泥就好了。

Step3：把水蜜桃果泥倒入鍋里，放入白涼粉和白砂糖，小火煮至微微沸騰。煮的時候記得攪拌均勻。

Step4：煮好之后稍微晾涼一會兒，倒入杯子里，自然冷卻至凝結成果凍。放入冰箱冷藏1個小時。倒上酸奶、椰汁、甜牛奶攪拌均勻就可以喝了。

桃香濃郁，絲滑細膩的酸奶桃凍就做好了，喝著消暑又解渴，孩子搶著喝。尤其是冰鎮過后風味更佳！水蜜桃是夏季的時令水果，8月份是水蜜桃的旺季，價格便宜實惠，營養價值很高，別不懂得吃。

【館長碎碎念】：

1、水蜜桃削皮之后就要抓緊時間下鍋了，否則果皮和果肉都會氧化發黑，破壞營養價值的同時品相也不好了。

2、可以用任何桃子，酸奶也可以換成椰汁、牛奶。桃凍的做法適用于任何水果，比如喜歡吃葡萄、火龍果都行，而且果凍的顏色會更好看。

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