導(dǎo)讀作者：小粉悠悠用料莜面3碗土豆1個(gè)黃瓜1個(gè)辣椒1個(gè)蔥少許蒜5瓣海鮮醬油少許植物油少許鹽少許芝麻少許蠔油少許做法步驟1、準(zhǔn)備莜面3碗（四人量）2、用剛燒開(kāi)的水....

作者：小粉悠悠

用料

莜面 3碗

土豆 1個(gè)

黃瓜 1個(gè)

辣椒 1個(gè)

蔥 少許

蒜 5瓣

海鮮醬油 少許

植物油 少許

鹽 少許

芝麻 少許

蠔油 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備莜面3碗（四人量）

2、用剛燒開(kāi)的水和面

3、用筷子和成疙瘩狀

4、再用手和面，和到一起，不要太軟，取一塊莜面，放入壓面器試一下面軟硬程度，以輕松壓出不斷為宜。

5、莜面直接用壓面器攤到蒸替上

6、水燒開(kāi)，把莜面放蒸鍋五分鐘即熟

7、取出，放涼。

8、晾莜面期間，把土豆去皮切片，蒸熟后壓成泥

9、黃瓜擦絲

10、辣椒切絲

11、把成片莜面撕開(kāi)

12、把莜面放入裝有黃瓜絲，辣椒絲的盆里，放入土豆泥，蔥花、蒜瓣、芝麻用熱油淋上，加入海鮮醬油、鹽、蠔油攪拌均勻

13、裝盤(pán)即可。

14、再來(lái)一張。

15、很香呦～

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