導讀不加水也能把水蘿卜炒得軟爛入味。家常菜最下飯。By蟲懶懶用料水蘿卜兩根前腿豬肉50克洋蔥1/4個木耳20克生抽2勺白糖1/2勺老抽1小勺鹽2克做法步驟1、水....

不加水也能把水蘿卜炒得軟爛入味。家常菜 最下飯。

By 蟲懶懶

用料

• 水蘿卜 兩根
• 前腿豬肉 50克
• 洋蔥 1/4個
• 木耳 20克
• 生抽 2勺
• 白糖 1/2勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 2克

做法步驟

1、水蘿卜清洗干凈 先斜刀切塊 再改刀成菱形片。洋蔥切塊。前腿豬肉切片。

2、木耳泡發后 入開水中焯燙2分鐘，撈出后過冷水。

3、炒鍋燒熱 倒油。下入肉片煸炒。肉片煸出油脂 加入1勺白糖 。白糖炒化 淋入2勺生抽。

4、生抽炒勻 下入水蘿卜片。翻炒均勻 炒出水蘿卜的水氣。淋入1小勺老抽 翻炒上色。撒入食鹽。促進水蘿卜出湯。

5、蓋上鍋蓋 燜5分鐘左右。開蓋后 加入洋蔥塊，燙熟的木耳。大火翻炒 。撒入雞粉翻炒均勻。

6、出鍋裝盤。?完成?

小貼士

先放鹽 促進水蘿卜出湯 。蓋鍋蓋用水蘿卜自己的水氣燜熟它。

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