導(dǎo)讀大家好，我是阿見，關(guān)注我，每天分享不同的美食作品，分享廚藝分享快樂。夏天天氣炎熱總喜歡吃點(diǎn)清淡的菜，今天到菜場買了半只雞，因?yàn)橐恢晃遗鲁圆粔颍再I了半只，....

大家好，我是阿見，關(guān)注我，每天分享不同的美食作品，分享廚藝分享快樂。

夏天天氣炎熱總喜歡吃點(diǎn)清淡的菜，今天到菜場買了半只雞，因?yàn)橐恢晃遗鲁圆粔颍再I了半只，給大家分享一個(gè)雞肉好吃的做法，做出來鮮香滑嫩，好吃還不上火，一起來看看怎么做的吧

首先我們將買回來的雞肉給它清洗干凈

洗去他的血水和雜質(zhì)

清洗干凈之后給他改一下刀，剁成小塊

剁好之后我們給他裝入碗中

接下來我們給它腌制一下

加入一些蠔油

胡椒粉去腥

食鹽一小勺鹽

來點(diǎn)白糖提鮮

一勺玉米淀粉，沒有的話，土豆淀粉也可以

然后再來一點(diǎn)鹽局雞粉既可

然后給他刷盤均勻給了腌制15分鐘接下來我們切點(diǎn)配料

紅蔥頭稍微給它改一下燒算子的話你得先切片

再來點(diǎn)生姜將它切成絲

鍋中加入適量食用油，然后下姜，蒜，紅蔥頭，慢慢煸炒

給他爆香之后

我們將配料一起到入雞肉里面，哇，好香啊，行了，然后用筷子將它翻拌均勻給它攪拌均勻之后我們給它放一旁備用，像我們買的是飼養(yǎng)雞比較肥一點(diǎn)，蒸出來的話會(huì)有好多油

然后我們準(zhǔn)備跟淮山給它搭配一下飯吃起來不會(huì)膩這個(gè)山藥的話，削皮的時(shí)候一定要給他帶個(gè)一次性手套，不然的話容易過敏

然后給他改一下刀，切成小塊

然后給它鋪在盤子里

之后腌好的雞肉給它擺在上面

用筷子給它平鋪開來像這樣一大盤成本都不到15元錢，特別的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，要吃到飯量的話最少賣個(gè)68塊錢一份好了

我們給它放入蒸鍋擴(kuò)張蓋子，大火蒸20分鐘，將它蒸熟透

雞都快好的時(shí)候我們再切點(diǎn)蔥花

時(shí)間到了，我們將火關(guān)掉，把蓋子打開，哇，滿屋飄香，這樣蒸出來的雞肉鮮香滑嫩看著就特別有食欲

而且葷素搭配，山藥也非常的又營養(yǎng)

在撒上迷人的蔥花，美味即成，特別是家里有老人和小孩的做上這樣一道菜，口感特別的好，也比較短暫好了，而且每天分享簡簡單單兩道菜

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