導讀土豆買多了，還可以這樣吃，炒一大盤，一上桌就備受歡迎我是小C！用柴米油鹽烹飪菜肴，陪你走過三餐四季。土豆從小就愛吃，百吃不厭。土豆現在市面，黃心的這種，特別....

土豆買多了，還可以這樣吃，炒一大盤，一上桌就備受歡迎

我是小C！用柴米油鹽烹飪菜肴，陪你走過三餐四季。

土豆從小就愛吃，百吃不厭。土豆現在市面，黃心的這種，特別適合做土豆泥和各種土豆美味。一般價格在1.3～1.8元左右，每次買菜猶豫吃啥的時候，看到土豆就想買一些囤放在家里，想吃的時候隨時都有。不知不覺家里的土豆也有不少，有的時候放久了沒有吃，時間長了就會發芽變青了，不能吃了。

土豆做法多樣，不管燒、燉、煮、炒、煎、炸各有各的風味。燒菜，一般選擇黃心土豆，這樣燒出來的土豆口感更粉，更入味，更好吃。或者做土豆泥，黃心土豆更適合。所以，對于土豆控來說，更偏愛黃心土豆更多一些。

家常菜很多蔬菜和土豆都比較百搭，不管是青椒土豆，還是土豆燒牛肉，再或者狼牙土豆都成為土豆家常烹飪。最近家里土豆買多了，不知道該怎么烹飪味更美，青椒土豆吃了不少次，牛肉排骨燒土豆也吃多了，所以想換種食材搭配烹飪不一樣的味道。最近吃豬肉也挺膩了，牛肉也剛吃過，所以就打算買些雞脯肉一起搭配土豆做一份家常菜。

【土豆雞肉】

【準備食材】

雞脯肉1塊 土豆兩個 菜籽油適量 青椒4個 辣椒醬適量 蒜適量 生抽少許 淀粉少許

鹽少許

【制作步驟】

1、雞肉切丁，加入淀粉、生抽和料酒腌制10分鐘。（加入淀粉是為了讓雞肉吃起來口感更鮮嫩）

2、土豆去皮，切丁沖洗掉多余的淀粉，瀝干水。鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙以后，加入土豆小火煎炸至土豆金黃起鍋巴，然后起鍋裝盤待用。

3、另起鍋倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后，下入雞肉翻炒散開。

4、接著加入切圈的青椒，翻炒兩分鐘。

5、接著加入土豆和辣椒醬繼續翻炒，翻炒至熟透。

6、關火加入少許的鹽，翻炒均勻起鍋裝盤。

土豆煎炸的時候，油不用放的太多，少量的油小火慢煎至金黃鍋巴，或者分批次的加入土豆進行煎炸。土豆平時除了做菜肴，也可以作為主食來吃，比如土豆泥，或者制作成土豆面食也不錯。除此之外，土豆可是減肥的好伴侶，因為土豆吃了會讓人有飽腹感，所以對于減肥有一定的幫助。對于女性而言，土豆還有美容效果，可以幫助淡化色斑。

小貼士：

雞肉如果炒出來不柴，提前加入料酒和生抽腌制一會兒，這樣就可以避免口感大減分。

土豆都會挑選，那么分享幾個有效的保存方法給大家：

1、土豆盡量存放在陰涼處，不可放在陽光下暴曬。

2、常溫存放不需要清洗，或者冰箱冷藏存放。

3、存放在黑暗處，避免土豆發芽變青。