導讀正月十五元宵節，對于小編這個北方人來說，就是吃餃子的時候，因為我不喜歡吃黏黏甜甜的元宵，因此我家正月十五都是吃餃子。營養師大喬推薦大家，正月十五，別錯過“這....

正月十五元宵節，對于小編這個北方人來說，就是吃餃子的時候，因為我不喜歡吃黏黏甜甜的元宵，因此我家正月十五都是吃餃子。營養師大喬推薦大家，正月十五，別錯過“這餡”餃子，健胃理氣、溫腎壯陽，鮮香又美味，這餡就是茴香蝦仁餡。茴香中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜素，具有健胃理氣、溫腎散寒、助陽等作用。茴香搭配著蝦仁，鮮香效果更佳，而且蝦仁具有補鈣、保護心血管系統、通乳、助消化、補虛等作用，二者搭配營養更佳。

下面就將茴香蝦仁餃子的具體方法教給大家，快學起來。

茴香蝦仁餃子

By 元寶2013

配料：

茴香 1斤半、對蝦 1斤、面粉 一碗、精鹽 適量、植物油 適量、醬油 適量、味精 適量

烹飪步驟：

1.取適量面粉，和面。面團放置20分鐘，這樣面團更柔軟。

2.清水煮大蝦，我煮的時間長了點。七八分鐘，然后把蝦仁扒出來，備用。

3.把蝦仁切成小塊，茴香切碎，放入植物油，醬油，鹽調味。

4.搟皮包餃子，水開。倒餃子，水開三次。出鍋。

烹飪小貼士：

1、茴香味辛，性溫。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。

2、茴香能理氣活血也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛癥狀減輕，另外小茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內有多種致病菌，對人類高的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。

3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

4、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

你家經常吃什么餡的餃子呢？

喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。