導(dǎo)讀豇豆除了含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質(zhì)之外，其所含的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。豇豆的吃法也是多種多樣，簡單易做，是一....

豇豆除了含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質(zhì)之外，其所含的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。 豇豆的吃法也是多種多樣，簡單易做，是一款百搭的食材。

By 澄碧湖羅非

用料

• 榨菜 1包
• 瘦肉 100克
• 鮮豇豆 250克
• 生姜 1小塊
• 大蒜 4瓣
• 東古一品鮮醬油 適量
• 食用油 適量
• 食鹽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、所需材料如圖

2、長豇豆下鍋焯至8成熟撈起用冷水沖涼備用。

3、姜蒜剁成沫、榨菜、豇豆切成丁，家里有紅椒就切點(diǎn)配色，瘦肉切小丁加料酒、姜沫腌一下。

4、起鍋燒油先炒香瘦肉丁。

5、下姜蒜沫、榨菜炒出味。

6、放入豇豆淋料酒大火炒兩分鐘下少量鹽雞精翻勻。

7、最后從鍋邊淋入東古醬油炒勻即可出鍋。

8、美味即成，咸鮮適口、佐粥佳品。

小貼士

榨菜和醬油已有咸味，用鹽適量就行。

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