導讀今天做的這一道菜可以當做孩子的早餐，也可以當做午餐或者晚餐，將香菇包裹鵪鶉蛋，營養美味，也可以避免某些孩子厭倦吃蛋，一舉兩得，寶媽們可以嘗試下！食材準備鵪鶉....

今天做的這一道菜可以當做孩子的早餐，也可以當做午餐或者晚餐，將香菇包裹鵪鶉蛋，營養美味，也可以避免某些孩子厭倦吃蛋，一舉兩得，寶媽們可以嘗試下！

食材準備

鵪鶉蛋若干、香菇若干朵、生抽2勺、蔥花或者胡蘿卜丁 適量、香油1勺

香菇蒸鵪鶉蛋的烹飪過程

1.準備幾只完整的香菇，去蒂，用剪刀把中間蒂的部分挖出來一個小坑，用水煮一下，控干水分，擺入盤中，每個香菇里打入一個鵪鶉蛋

2.放入鍋中，水開蒸10分鐘

3.放入2勺生抽1勺香油，撒上胡蘿卜丁/蔥花即可

注意要點

1.香菇需要選擇有一點弧度的，不然蛋容易滑出

2.不焯水的香菇更容易放住鵪鶉蛋，如果不喜歡香菇味道，所以焯一下水，不介意的可以直接蒸

大家好，這里是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，只是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！