導(dǎo)讀，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于怎樣做東北酸菜肉絲面?跟著小編一起來(lái)看一看吧!怎樣做東北酸菜肉絲面做面的酸菜湯汁食材：冠利酸菜，豬肉，姜，花椒粒。我用的是冠利酸菜，....

，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于怎樣做東北酸菜肉絲面?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

怎樣做東北酸菜肉絲面

做面的酸菜湯汁食材：冠利酸菜，豬肉，姜，花椒粒。我用的是冠利酸菜，味道最正宗了，細(xì)細(xì)的絲用起來(lái)超方便。把酸菜放入水中洗兩遍備用。豬精肉切絲，放入一勺生抽和淀粉拌勻腌10分鐘。鍋內(nèi)放入3勺食用油，放入1小勺胡椒粒炸香，然后把胡椒粒爆香后再撈出來(lái)不要胡椒粒能溫中下氣，去腥、助消化和解油膩，所以冬天適當(dāng)吃點(diǎn)極好的。然后再放入姜絲爆香，油里面已經(jīng)濃郁的胡椒香。然后放入肉絲翻炒變色，因?yàn)槿饨z用淀粉腌后炒了也不硬，多炒也沒(méi)問(wèn)題。放入酸菜后倒入一勺味極鮮醬油炒變色。然后再放入水然后讓如蠔油和鹽，煮開(kāi)后小火煮15分鐘。我用的即食莜麥面，用溫水浸泡20分鐘即可，很省事，也可以用自己喜歡的任何面條。把泡好的面條控水后放入大碗中。舀入燉好的酸菜肉絲以及湯汁，再澆上自己炸的辣椒油和蔥花（小貼士里我說(shuō)下炸辣椒油的方法）。冬天吃特爽喜歡嗎,