導(dǎo)讀木耳一直以來(lái)都是家中會(huì)常備的干菜，想吃時(shí)泡上一把簡(jiǎn)單一炒，吃起來(lái)就十分的美味，它不僅吃起來(lái)脆爽口，易保存，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，隔上一段時(shí)間吃一次可以給內(nèi)臟洗個(gè)....

木耳一直以來(lái)都是家中會(huì)常備的干菜，想吃時(shí)泡上一把簡(jiǎn)單一炒，吃起來(lái)就十分的美味，它不僅吃起來(lái)脆爽口，易保存，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，隔上一段時(shí)間吃一次可以給內(nèi)臟洗個(gè)澡。

記得以前老爸在工地上班，每次回家老媽都會(huì)炒一碗黑木耳，她說(shuō)老爸在外面干活灰塵大，要經(jīng)常吃些木耳，可以除掉身體無(wú)意間吸進(jìn)去的粉塵，于是總會(huì)在餐桌上看見(jiàn)它的影子，雖說(shuō)只是簡(jiǎn)單的一炒，但口感還是很不錯(cuò)的，通常老媽會(huì)把家里面腌的酸蘿卜拿來(lái)跟木耳一起炒，吃起酸辣爽口又下飯，也就是從那時(shí)候起，就知道了吃木耳對(duì)身體的好處。

現(xiàn)在入秋了天氣也比較干燥，加上附近的路在維修，每天經(jīng)過(guò)灰塵挺大的，這時(shí)便想起炒一碗木耳來(lái)給體內(nèi)洗個(gè)澡，木耳的吃法有許多種，天熱時(shí)可以直接涼拌，也可以與其它菜一起炒，口感都很不錯(cuò)，今天我就做了一道簡(jiǎn)單的吃法，木耳炒肉雖看起來(lái)食材簡(jiǎn)單，但吃起來(lái)卻十分的美味，不僅好吃又營(yíng)養(yǎng)，做法也非常的簡(jiǎn)單，下面就一起來(lái)做這道菜吧。

做法如下：

準(zhǔn)備材料：干木耳、瘦肉、小米椒

第一步：抓一把木耳放在碗里倒適量的水將木耳泡發(fā)。

第二步：泡好的木耳把根部去掉清洗干凈，將它撕成小塊瀝干水分。

第三步：瘦肉洗凈切小塊，裝碗里放少許生粉、生抽腌一會(huì)，小米椒切小段。

第四步：鍋里熱油倒瘦肉進(jìn)去炒香撈出備用。

第五步：放小米椒進(jìn)去炒香，倒入木耳進(jìn)去大火翻炒，水分快干時(shí)轉(zhuǎn)中火，不然鍋里會(huì)炸開(kāi)花，可以再加少許的水進(jìn)去一起炒，然后放入適量的鹽，倒入瘦肉一起炒均勻，出鍋前加少許生抽即可出鍋了。

這樣一道鮮香爽口美味的木耳炒肉就做好了，吃起來(lái)口感鮮嫩又爽口，非常的美味，每次炒上一碗都可以吃得很飽，這菜是可以常備在家里，想吃時(shí)泡上一把即可，尤其是在戶(hù)外工作的人，多吃對(duì)身體有著除塵的好處。

小貼士：

1、木耳要提前將它泡發(fā)，然后再清洗干凈，小根部也要去掉，也可以認(rèn)直接買(mǎi)那種沒(méi)有帶根的。

2、炒時(shí)需要注意，木耳在水分干時(shí)會(huì)爆，這時(shí)可以蓋上蓋子，或者加少許水一起炒。