導(dǎo)讀胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)....

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

無(wú)需泡發(fā)，簡(jiǎn)單炒一炒，脆嫩可口，真好吃！

前幾天買菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有新鮮木耳，其實(shí)在我們家一年到頭吃木耳的次數(shù)還是挺少的。不知道為什么， 有些食材明明很常見(jiàn)，但在我們家的餐桌上就是那么少見(jiàn)。即使是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材也是如此，我們吃的蔬菜，似乎永遠(yuǎn)也就那么幾樣！

之前有段時(shí)間很多人囤菜，就看到不少鄰居囤干貨，特別是木耳，香菇這類的很多人都囤了很多。我就沒(méi)有囤，一來(lái)是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)不太吃這些干貨，二來(lái)是真的不喜歡吃呀。看到這個(gè)新鮮木耳的時(shí)候，我也是愣了一下，才想起來(lái)可以買一些回來(lái)炒雞蛋的。

【木耳炒雞蛋】

主要食材：木耳，雞蛋，青椒

具體做法：

木耳清洗干凈，大朵的可以對(duì)半切開(kāi)。雞蛋加一點(diǎn)清水打散備用，再準(zhǔn)備一根青椒，幾顆蒜子。

鍋里放油，把雞蛋液倒進(jìn)去等凝固了，再劃開(kāi)，盛起來(lái)備用。

鍋里再放適量油，下大蒜炒出香味。

把木耳倒進(jìn)去翻炒，大家應(yīng)該都知道，炒木耳的時(shí)候總會(huì)有噼里啪啦的聲響。這種情況最主要是因?yàn)樗锩婧兴?dāng)水遇到熱油以后，肯定會(huì)噼里啪啦地爆響了。不過(guò)，這種情況一般會(huì)出現(xiàn)在干木耳泡發(fā)之后的情況下，解決的辦法，第一可以先把木耳焯一下水，第二可以用廚房用紙巾吸一下木耳表層的水分。

把之前炒好的雞蛋塊倒進(jìn)去，翻炒均勻。

最后把青椒倒進(jìn)去，翻炒至斷生。

加適量開(kāi)水，大火快速翻炒幾下，加鹽提味，就可以出鍋啦！

木耳炒雞蛋是有一些功效的。木耳含有大量的膠原蛋白和多種維生素，能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。雞蛋蛋黃中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要物質(zhì)，兩者雖為素食搭配，但能產(chǎn)生補(bǔ)腎養(yǎng)顏養(yǎng)生的功效。

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