食材明細

主料

• 牛肉
• 適量
• 胡蘿卜
• 適量

輔料

• 生姜
• 適量
• 桂皮
• 適量
• 八角
• 適量
• 料酒
• 適量
• 白糖
• 適量
• 醬油
• 適量
• 鹽
• 適量
• 雞精
• 適量
• 咸鮮
• 口味
• 燉
• 工藝
• 三刻鐘
• 耗時
• 簡單
• 難度

胡蘿卜燉牛肉的做法步驟

• 1
• 牛肉洗凈切塊。

• 2
• 胡蘿卜削皮洗凈切塊。

• 3
• 生姜切片，八角和桂皮洗凈。

• 4
• 鍋中燒水，放入一半的姜片和一勺料酒。

• 5
• 放入牛肉塊焯水，撈出。

• 6
• 鍋中放油，放入八角，桂皮和死姜片煸香。

• 7
• 放入牛肉塊翻炒幾下。

• 8
• 放入白糖翻炒一分鐘。

• 9
• 放入醬油翻炒上色。

• 10
• 轉入高壓鍋中，放入適量的水。

• 11
• 蓋上蓋子，上汽后再壓20分鐘關火。

• 12
• 放入胡蘿卜，蓋上蓋子，再壓三分鐘，關火。

• 13
• 倒入炒鍋中大火收汁，放入鹽調味。

• 14
• 放入雞精翻炒均勻，關火

• 15
• 成品圖。