導讀豬血提前買回來放盆里養(yǎng)著。燒前切成塊冷水下鍋放入姜絲料酒一起煮，煮2分鐘后撈起瀝水。熱鍋加油放入豆瓣醬，蒜瓣，姜絲一起炒香，炒出紅油。接著加入煮好的豬血進行....

豬血提前買回來放盆里養(yǎng)著。燒前切成塊冷水下鍋放入姜絲料酒一起煮，煮2分鐘后撈起瀝水。

熱鍋加油放入豆瓣醬，蒜瓣，姜絲一起炒香，炒出紅油。接著加入煮好的豬血進行調(diào)味，加點鹽，生抽，料酒，黑胡椒粉也可加雞精（根據(jù)個人），進行翻炒均勻后加入開水煮。出鍋前撒入紅椒絲和韭菜段，翻炒幾十秒出鍋裝盤。

一盤香嫩滑入味的爆炒豬血就做好了。喜歡的朋友可以試試！