導讀不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，河南吃貨似乎對“兩摻”這個字眼格外鐘情。一日三餐，無論是早上的胡辣湯豆腐腦、中午的米線麻辣燙，還是晚上的粉漿面條野菜湯，摻到一起享受do....

不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，河南吃貨似乎對“兩摻”這個字眼格外鐘情。一日三餐，無論是早上的胡辣湯豆腐腦、中午的米線麻辣燙，還是晚上的粉漿面條野菜湯，摻到一起享受double美味。那你聽說過“四摻”羊肉湯嗎？

羊肉是不少吃貨秋冬季節(jié)的首選，喝羊湯一是圖鮮，二是胃暖。據(jù)說這家羊肉館是四摻，那是啥情況？看著吃貨們懷疑的小眼神，我們也不禁想趕緊過去一探究竟。這四摻，究竟是摻的啥？

| 人氣和環(huán)境 |

★★★★

就從門口擺放的花籃來看，這是一家不折不扣的新店。不過，雖說是新店，店內(nèi)的人氣卻著實讓我們感到意外。我們到達的時間，不過晚上七點，店內(nèi)幾乎已經(jīng)坐滿。看著吃貨們一個個吃得熱火朝天，站在一旁的我們不自覺的跟著咽了口水。

聽一位食客講，他在附近住，這家店剛開業(yè)的時候就來吃過。一吃感覺很對味兒，就給哥們打電話“丟們，來吃飯吧，可帶勁！”看來，應該是真的很合胃口，才讓人有了分享的沖動吧。

| 菜品口味 |

★★★★

咕咕嘟嘟的大湯鍋冒著熱氣端上了桌，這不是要吃火鍋嗎？不過看看下面的碳爐裝備，就又覺得不是吃火鍋那么簡單。“湯好喝”是食客反饋最多的，有的食客說每次來到這兒都要先喝上幾碗湯。看似清澈寡淡，嘗上一口，鮮味滿滿。

拿起勺子輕輕一攪，沉在鍋底的eng貨就浮出了水面。大片的帶皮羊肉在鍋底里上下翻滾，散發(fā)著陣陣香氣。羊肉鮮嫩軟爛，就連肉筋帶皮的部分吃起來也不費勁兒。整體肉香味濃郁，絲毫吃不出羊膻味兒。

燉好的羊肉直接吃就很過癮，不過食客更愛搭配上店里的蘸料。蘸料里加了很有湖南特色的剁椒和蒜蓉、香菜等，吃的時候澆上一勺湯，香香辣辣的口感中帶著微微的鮮，吃起來解膩又開胃。除了剁椒蘸料還可以選擇干料，蘸著吃又是不一樣的口感。

除了碳鍋羊肉，羊棒骨也是吃貨來這兒的選擇。羊棒骨拿到手里，先上吸管吸食里面的骨髓，只有這樣才能充分體會到骨髓帶給舌尖的快樂。嗦完了骨髓再啃肉，雖然骨頭上的肉不太多，但依附在骨頭上的脆骨部分，嚼起來嘎嘣嘎嘣的，特別帶感。

| 菜品價位 |

★★★☆

店內(nèi)的碳鍋帶皮羊肉和羊棒骨，都是128元/份。碳鍋羊肉里面有一斤羊肉，如果不夠吃，單點是128元/斤；羊棒骨的味道也不錯，骨髓很香，但是畢竟是棒骨，上面的肉很少。如果你想過肉癮，那這個不是良選。

體驗也體驗完了，也過了癮了，那終極問題也該解決了，這四摻到底是哪四摻？原來，這家館子的老板是湖南人，在湖北開的總店，用的是內(nèi)蒙古的羊，蘸料是湖南風味，而在吃法上又偏向于廣東。所以，這就成了吃貨嘴里的“四摻”。怎么樣，你想不想去試試？

最后嘗鮮綜合體驗三星半。（僅限當天出品質(zhì)量，測評標準滿分為五顆星）

- 碳鍋羊肉的二三事 -

店名：繼哥羊肉館

地址：鄭州市慶豐街和保全街交叉口向南50米路東（點擊導航）

消費：人均65元

營業(yè)時間：10:00-22:00

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