導讀口蘑含有的膳食纖維，可以吸收腸內多余的糖分、膽固醇并促使其排除體外，起到促進人體消化，潤腸通便的功效。海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食物，具有極佳的滋....

口蘑含有的膳食纖維，可以吸收腸內多余的糖分、膽固醇并促使其排除體外，起到促進人體消化，潤腸通便的功效。海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食物，具有極佳的滋補作用，同時它還含有大量滿足人體需求的微量元素，所以，海參是適合孕婦，老人，孩子食用的 。

By 海參廚娘

用料

• 水發北極海參 1只
• 鮮肉100克 100克
• 口蘑250克 250克
• 紅辣椒，青蒜少許 少許
• 海鮮醬油 ●料酒●蠔油●香蔥，姜少許● 鹽適量

做法步驟

1、1.把食材洗凈準備好

2、2.口蘑切片，紅辣椒切塊，青蒜切段備用。

3、3.北極海參切塊，用料酒腌制5分鐘，清水沖洗干凈。

4、4.鮮肉切薄片，放料酒，生抽，水淀粉，鹽抓勻備用。

5、5.水開把口蘑焯水，去除蘑菇里味道。

6、6.鍋中放油，下蒜瓣，放入海參進行煸炒，加料酒，生抽。把腌制好的肉片倒入鍋中，跟海參一起大火煸炒2分鐘。

7、7.焯水好的口蘑，紅辣椒，青蒜一起下鍋，加點蠔油，少許鹽調味。

8、8.水淀粉調的淡一些，倒入鍋中勾芡，澆點香油就可出鍋了。準備好餐盤盛出，來一碗米飯，準備開飯了。

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