導讀金針菇營養豐富，口感順滑，做成小涼菜，香辣爽口，特別開胃，配飯超級美味，還可以把它做成美味小零食，出去郊游或是家里招待客人的時候，香辣味道都讓人吃得很開心。....

金針菇營養豐富，口感順滑，做成小涼菜，香辣爽口，特別開胃，配飯超級美味，還可以把它做成美味小零食，出去郊游或是家里招待客人的時候，香辣味道都讓人吃得很開心。

無論是做下酒小菜，還是做配飯的家常菜，都很適合，做法也簡單，幾分鐘就能做好，絕對是懶人快手菜！

煮一煮、拌一拌，一盤美味就做好了，我們一起來學會它吧！

用料：

金針菇1包、尖椒3根、香菜1棵、蒜5瓣、辣椒油3勺、生抽2勺、蠔油1勺、糖1勺、鹽適量、白芝麻少許。

步驟：

1、先把金針菇撕開，切去蒂清洗干凈，放入開水鍋中略煮幾分鐘，煮熟就撈出，稍晾涼后擠干水分備用；

2、把蒜切碎剁成蒜蓉，燒熱炒鍋，倒入適量油燒至溫熱，中小火放入一半的蒜蓉，煸炒至出香味，顏色變成金黃色，即可關火；

3、把鹽、糖、生抽、蠔油、辣椒油、尖椒、白芝麻倒進一只小碗里，把炒熟的蒜蓉和蒜油一起倒進碗中，攪拌均勻，把糖和鹽都融化開來；

4、把金針菇放到一只大碗里，比較好拌開，把剩下的一半蒜蓉倒進去，生蒜能增加拌菜的鮮香味道；

5、放入拌好的醬汁，和蒜末、金針菇攪拌均勻，撒上切好的香菜末，就可以上桌開吃啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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