導(dǎo)讀平時(shí)自己下了班也會自己做菜，談不上多好，但自我感覺還算能拿的出手，特別這段疫情期間更是得到了深造，算是閉關(guān)兩個(gè)月為數(shù)不多的收獲吧，我來為大家科普一下關(guān)于廚師....

平時(shí)自己下了班也會自己做菜，談不上多好，但自我感覺還算能拿的出手，特別這段疫情期間更是得到了深造，算是閉關(guān)兩個(gè)月為數(shù)不多的收獲吧，我來為大家科普一下關(guān)于廚師教你六種烹飪方法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

廚師教你六種烹飪方法

平時(shí)自己下了班也會自己做菜，談不上多好，但自我感覺還算能拿的出手，特別這段疫情期間更是得到了深造，算是閉關(guān)兩個(gè)月為數(shù)不多的收獲吧。

下面說說自己做菜總結(jié)的小心得：

1、糖，是萬能的，不管任何菜式，出鍋前放一丟丟，總會遇到你想要的味道；

2、豆瓣醬在做肉菜上，用是不會有錯(cuò)的，最簡單的放油，放豆瓣醬和肉沫，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，就可以得到滿滿一碗肉醬，下碗面條澆一點(diǎn)這個(gè)肉醬上去，非常不錯(cuò)；

3、還有耗油也是個(gè)不錯(cuò)的調(diào)味品，做好多素菜時(shí)，幾乎可以替代鹽，而且有著鹽沒有的那股“鮮”味，舉個(gè)例子：干鍋花菜。洗干凈瀝干，然后下油，放一點(diǎn)點(diǎn)花椒或者辣椒，把花菜放進(jìn)去，一滴水也不要加，感覺差不多了，放耗油 生抽，別放鹽，出鍋，有追求的就再放些五花肉片進(jìn)去，嘗嘗，是不是覺得外面的干鍋簡直是垃圾？

4、洋蔥呢用來增香最好。最最最最簡單的，炒雞蛋，加一兩片洋蔥進(jìn)去，感覺就是兩個(gè)菜。

怎么感覺自己做的菜都一個(gè)顏色呢~