導讀大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！天氣越來越冷，秋季的大白菜也開始豐收了，老媽家種的白菜也收貨了很多。白菜是我們....

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

天氣越來越冷，秋季的大白菜也開始豐收了，老媽家種的白菜也收貨了很多。白菜是我們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，頗受我們大眾的喜愛。而且白菜做法也是非常的多樣，可以生吃也可以煎炸煮炒蒸。

而豆腐的營養也是非常豐富的，豆腐中含有多種礦物質，也是我們日常生活中必備的食品之一。其實在豆腐的各種做法種，我相信我們北方人最愛的就是白菜燉豆腐的家常做法了，做法非常簡單又家常，是我們冬天必備的一種菜品。

——【白菜燉豆腐】——

【食材】：白菜，豆腐，蔥，姜，干辣椒

【調料】：生抽，老抽，鹽，蠔油，

【具體制作步驟】：

1、我們首先將白菜葉掰下來，然后清洗干凈，最后撕成大片盛入筐中控水備用

2、我們將豆腐清洗干凈，然后先將豆腐切成厚片，然后再切成條，最后切成塊狀

3、再次我們準備一些配料，蔥姜清洗干凈，然后蔥切片，姜切片，再準備兩個干辣椒，盛入盤中備用

4、鍋中倒入適量的油，油熱之后將豆腐煎一下，煎至兩面金黃盛出備用

5、鍋中倒入油，放入蔥姜，干辣椒，炒香之后放入撕好的白菜片，翻炒均勻之后倒入煎好的豆腐，然后放入生抽，蠔油，鹽，翻炒均勻，將白菜炒熟即可

好了，這樣一道簡單又家常的白菜燉豆腐就做好了，天冷了在家做一道家常菜，暖和又養身，而且做出來非常好吃。

【小貼士】：

1、處理白菜的時候建議不要切，可以用手撕，這樣做出來的味道更好

2、豆腐不要切太大的塊，先將豆腐煎一下，這樣做出來豆腐不松散

3、燉白菜豆腐的時候不要放太多的鹽

大家對于白菜燉輔導的做法有什么好的方法和建議呢？歡迎大家在評論留言討論，感謝大家的建議和支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！

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