導讀大魚大肉的吃多了，難免會膩得慌，馬上又要過年了，魚肉都上桌了，你肯定會越來越想念一些家常菜，比如今天我要做的香干韭黃炒肉絲，超級下飯的一道菜。有很多人炒出來....

大魚大肉的吃多了，難免會膩得慌，馬上又要過年了，魚肉都上桌了，你肯定會越來越想念一些家常菜，比如今天我要做的香干韭黃炒肉絲，超級下飯的一道菜。

有很多人炒出來的韭黃就是不好吃，總會有一些腥味，而且顏色也會怪怪的，下面就會告訴你怎樣炒韭黃才會更好吃。

食材：瘦豬肉、香干、韭黃、蔥

做法：先將香干切成細條

瘦豬肉先切成片再切成絲，然后加鹽和料酒腌制一下，再加一點淀粉攪拌均勻，最后再加一點油拌勻，腌制大概10分鐘左右，這樣子的肉還會更鮮嫩。

韭黃洗干凈后，切成段。蔥切段。

往鍋里倒油燒熱，火力一定要足，否則炒出來的韭黃就不太好吃了，倒入腌制好的豬肉絲翻炒，直到豬肉變色，再倒入韭黃大火翻炒。

韭黃翻炒至變軟后，倒入香干繼續翻炒，加一點鹽調味。

最后再加入蔥段翻炒一會兒，出鍋就可以享用了。