導讀牛骨清湯火鍋底料的做法1、剁成小塊的牛骨頭洗浄，放入冷水鍋中煮，水開后浮去血沫（一般撇3－4次）2、把骨頭湯倒入高壓鍋，加1小塊老姜，1－2蔥，滴入幾滴醋，....

牛骨清湯火鍋底料的做法

1、剁成小塊的牛骨頭洗浄，放入冷水鍋中

煮，水開后浮去血沫（一般撇3－4次）

2、把骨頭湯倒入高壓鍋，加1小塊老姜，1－2

蔥，滴入幾滴醋，煮的時間根據口味自己掌

握

溫馨提示：燉牛骨的鍋內，水要一次加足

不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時

候再加。