導讀用料脫皮綠豆粉250g糯米粉60g玉米油30g黃油30g純牛奶150g糖粉50g鳳梨嫻餡若干綠豆糕(脫皮綠豆粉版本)的做法脫皮綠豆粉糯米粉混合后入蒸鍋蒸30....

用料

脫皮綠豆粉250g糯米粉60g玉米油30g黃油30g純牛奶150g糖粉50g鳳梨嫻餡若干

綠豆糕(脫皮綠豆粉版本)的做法

1. 脫皮綠豆粉糯米粉混合后入蒸鍋蒸30分鐘。蒸熟后混合粉會結塊，晾涼備用。

2將蒸熟的綠豆粉過篩。

3過篩后的熟綠豆粉就非常細膩了。

4黃油隔水融化。

5將融化的黃油、糖粉、食用油、牛奶準備好！

6一起倒入綠豆粉中。

7混合后攪拌均勻。

8混合物揉至綿軟狀態即可。

9如圖狀態就ok咯。

10將綠豆皮分成每塊22g，鳳梨餡分成每塊8g。

11包好揉圓，用模具一壓，綠豆糕就完成啦。

12成品展示！(?′?`?)*??*

小貼士

1.為了操作簡便，材料中的黃油可用食用油替代，全部采用60g食用油，牛奶可用純凈水替代，但是口感肯定原版材料好吃喔！

2.材料我直接購買的就是熟綠豆粉，但是和糯米粉混合后還是要再次蒸熟后會比較好吃喔！每個人買的綠豆粉不同做出來可能會有稍許差異！

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