導(dǎo)讀奶奶種了很多茄子，天天清炒著吃，奶奶說吃膩了，昨天教她茄子這樣做，或許味道更好些，奶奶吃后直夸好，還說現(xiàn)在的孩子真會(huì)做飯。我們經(jīng)常下館子吃的那些好吃的硬菜，....

奶奶種了很多茄子，天天清炒著吃，奶奶說吃膩了，昨天教她茄子這樣做，或許味道更好些，奶奶吃后直夸好，還說現(xiàn)在的孩子真會(huì)做飯。

我們經(jīng)常下館子吃的那些好吃的硬菜，其實(shí)都是我們生活中很常見的食材，只要把握下方法，我們也能將最普通的食材變身為一道“硬菜”。

今天分享下土豆燒茄子的做法，真的是道下飯神器，我家猴寶很愛吃。

1，茄子削皮洗凈，切成滾刀塊，把切好的茄子放入碗里，加適量面粉，敲一顆雞蛋，充分?jǐn)嚢杈鶆颉１M量讓每塊茄子上都沾滿面粉糊。

2，切點(diǎn)青椒、蒜末、土豆備用。土豆也切成滾刀塊。

3，鍋里加適量油，燒至五成熱，調(diào)小火，放入茄子小火慢炸至兩面金黃。撈出控油備用。

4，同樣方法，把土豆也炸至兩面金黃撈出控油備用。

5，下面來調(diào)點(diǎn)料汁：加適量鹽、白糖、淀粉、雞精、醋、生抽、老抽，再加適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

6，鍋里加適量油，放入蒜末爆香，再倒入青椒翻炒至斷生。

（喜歡吃辣的朋友也可以放入辣椒翻炒。）

7，加入土豆和茄子翻炒均勻，再倒入調(diào)好的料汁，翻炒至湯汁粘稠即可出鍋了。

好吃超下飯的土豆燒茄子就做好了，自己在家做，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，普通的食材用心做，照樣能做出好吃的味道！

我是@跳動(dòng)了味蕾 ，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關(guān)注我！每天給大家?guī)砑页ｏ垼?/strong>幸福就是一家人共度三餐四季！

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