導(dǎo)讀歡迎大家來到【美食A計(jì)劃】，今天我又給大家來分享一些有關(guān)美食的小知識(shí)了，趕快看看有沒有你需要的，【先關(guān)注】每天都有更新呦！想要飯菜好吃，必不可少的各種就是各....

歡迎大家來到【美食A計(jì)劃】，今天我又給大家來分享一些有關(guān)美食的小知識(shí)了，趕快看看有沒有你需要的，【先關(guān)注】每天都有更新呦！

想要飯菜好吃，必不可少的各種就是各種調(diào)味品，現(xiàn)在調(diào)味品也非常的多，有醋、醬油、生抽、老抽、芝麻香油等等，品種非常的豐富，一個(gè)愛下廚的人家中，就會(huì)有各種各樣的調(diào)味品。

現(xiàn)在也有很多朋友愛吃燒烤，想要燒烤好吃，也會(huì)用到很多的調(diào)味品，像孜然粉、辣椒粉、椒鹽粉等等，非常的重要，大家的調(diào)味品還在買嗎？其實(shí)有很多的調(diào)味品都可以自制制作，今天就教大家如何制作椒鹽粉，只要有詳細(xì)做法，大家在家就能夠自制，做菜、腌肉非常有用。

【香氣四溢椒鹽粉的做法】

食材：

青花椒3～5克，紅花椒10克，黑胡椒粒10克，孜然10克，鹽10克。

烹飪過程：

首先準(zhǔn)備好各種香料，都是干的香料。鹽就可以使用我們平常吃的鹽，而其他的香料，在糧油店里面都有出售，大家想要椒鹽粉香氣濃郁，那么就要挑選好的原材料才行。

將除了鹽之外的所有香料都用水沖洗一下，因?yàn)橄懔喜皇菚窀删褪呛娓桑厦婵赡軙?huì)有很多的灰塵，不適合直接拿來制作椒鹽粉，洗干凈之后放在陰涼通風(fēng)的地方晾曬，1~2個(gè)小時(shí)就能夠完全的風(fēng)干。

準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的炒鍋，要無水無油，沒有異味，然后開小火，再將曬干的香料都放入炒鍋里面，然后不停的翻炒，一定要不停的翻炒，這樣香料才會(huì)受熱均勻，要不然底層的已經(jīng)炒熟了，上層的還沒熟，大概炒至3~4分鐘左右，就會(huì)有一股濃郁的香味散發(fā)出來。

等到香料炒出香味之后，再將食鹽放進(jìn)去，翻炒片刻即可關(guān)火，炒制的時(shí)間不能夠太長，炒過頭了，香料就會(huì)被炒糊，那樣制作出來的椒鹽粉就會(huì)有一股很大的苦味。

接下來就是將各種香料碾磨成粉，可以用攪拌機(jī)，也可用擂缽或者石舀，將香料搗成粉。用機(jī)器研磨需要注意機(jī)器是否耐高溫，如果不耐高溫，就要將香料晾曬至室溫，然后再研磨。如果用擂缽或者石舀，那么就要費(fèi)點(diǎn)功夫，將所有的香料搗成細(xì)膩的粉末。

香料研磨好之后，還會(huì)有一些比較粗糙的顆粒，直接拿來用會(huì)比較的影響口感。可以準(zhǔn)備好一個(gè)細(xì)密的篩子或者紗布，將研磨好的椒鹽粉過濾一遍，這樣得到的椒鹽粉會(huì)更加的細(xì)膩，裝進(jìn)一個(gè)密封的玻璃罐中，晾至室溫之后即可密封保存。

【小貼士】

1、椒鹽粉是一種有香味的調(diào)味品，主要靠的就是它的香氣，制作成成品之后，會(huì)瞬間散發(fā)出大量的香氣，在制作過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)，屋子里非常的香，做好的椒鹽粉，它的香味也會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢的消散，所以椒鹽粉不能夠放置太久，最好在兩個(gè)月內(nèi)吃完。

2、我們也可以將各種的原料全部炒熟，然后裝進(jìn)瓶子里面，需要的時(shí)候現(xiàn)磨，這樣椒鹽粉的香氣最為濃郁。椒鹽粉磨好之后，建議用篩子過篩一遍，這樣才會(huì)更加的細(xì)膩。

3、椒鹽粉的使用方法非常簡單，就和辣椒粉、孜然粉差不多。如果要做椒鹽排骨，將排骨油炸好之后，撒上椒鹽粉即可，也可以將椒鹽粉與辣椒粉、熟芝麻、醬油、芝麻香油混合在一起，制作成燒烤椒鹽醬。

各位親愛的讀者朋友們，上面為大家介紹如何制作香氣四溢的椒鹽粉，不知道大家學(xué)會(huì)了沒有？如果還知道其他制作椒鹽粉的小技巧，歡迎大家在下方評(píng)論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。

不知道大家是否也在生活中遇到這些問題！假如感興趣的話歡迎關(guān)注【美食A計(jì)劃】，最后別忘了點(diǎn)贊與分享哦。

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