導讀，接下來我們就來聊聊關于鮑魚最簡單的好吃的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!鮑魚最簡單的好吃的做法鮑魚洗干凈瀝干水分備用，香菇泡發，元貝泡發，雞爪....

，接下來我們就來聊聊關于鮑魚最簡單的好吃的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鮑魚最簡單的好吃的做法

鮑魚洗干凈瀝干水分備用，香菇泡發，元貝泡發，雞爪切小雞爪一定要油炸，直至金黃剩余的香菇，元貝，火腿片也要過一下油把所有食材放進真空烹飪袋后抽真空放入低溫慢煮機80°C煮38-48個小時（根據鮑魚大小設定時間，煮干鮑的時候要50個小時）沒有低溫慢煮機的，可以把鮑魚以及所有的食材放入一個隔水燉盅里，然后加入沒過食材的水后隔水燉煮10個小時左右。中間要記得看水量，避免水汽蒸發干。沒有隔水燉盅的直接放高壓鍋加水壓1個小時左右，再拿出來放砂鍋燜煮1個小時左右（記得加水）。這幾個方案里低溫慢煮的時間長，但是鮑魚收縮的程度是最輕的，隔水燉的壞處在于湯水多，味道容易散開，高壓鍋煮的話鮑魚以及其他食材可以快速入味，但是換砂鍋煮的時候不小心容易煮壞。煮熟后把鮑魚以及湯汁倒入平底鍋，生粉加水后放入糖醬油以及蠔油后攪拌均勻，再倒入平底鍋直至收汁。（如果低溫慢煮完后的湯汁比較少可以加入適量的熱水）調味后的鮑魚顏色以及味道確實不錯，不輸外面的鮑魚。就是需要買個低溫慢煮機。,