導讀大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！現在天氣一天比一天熱，心情也開始越來越浮躁，吃東西最喜歡吃的就是清爽的。現在天....

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

現在天氣一天比一天熱，心情也開始越來越浮躁，吃東西最喜歡吃的就是清爽的。現在天氣還不熱，小董在馬路上都看到很多人拿著雪糕吃，爽口又美味。

天氣一熱人們最容易沒有胃口，一般炒的菜都會覺得油膩，所以最喜歡吃清爽開胃的。最近黃瓜也越來越便宜，在家用2根黃瓜做一盤涼拌黃瓜非常的好吃又開胃。

很多朋友們說最近都已經復工了，中午來不及做午飯，那就買兩根黃瓜簡單拌一拌，省事省時還省力，既不耽誤上班時間還能吃的比較不錯，清爽開胃又解膩。喜歡的話可以在家試一試。

——【涼拌黃瓜】——

【主要食材】：黃瓜，蒜，香蔥，蒜，

【調料】：鹽，醋，生抽，白糖，雞精

【具體制作步驟】：

第一：首先將黃瓜洗干凈，頭尾去掉，然后將黃瓜拍扁，然后斜刀切成塊，放在一個大盆里面

第二：下面準備一些配料，將大蒜拍扁，大頭朝里，這樣拍這個蒜不會跑，將拍好的大蒜剁成末，盛入碗中；再放點辣椒面；再切點香蔥，香菜切段備用

第三：鍋里面倒點油，放一個八角，再來點花椒，放入香蔥段，將香蔥熬制焦香，然后把殘渣撈出來，取熱油潑入蒜里面

第四：再放點香醋，少量生抽，半勺鹽，再放點白糖，少量雞精，放點香菜

第五：最后將調好的料汁放在黃瓜里面，攪拌均勻即可

這樣這個涼拌黃瓜就做好了，看著非常漂亮，非常的有食欲，裝盤開吃，這樣一道清淡爽口的涼拌黃瓜就做好了，現在天氣越來越熱，來一口這個涼拌黃瓜非常爽口

【涼拌黃瓜之烹飪小技巧】：

1）在超市挑選黃瓜時選那些新鮮的，上面有一些白白的小刺，有點刺手的，這樣的會比較新鮮一些。

2）做涼拌黃瓜不要直接切，先用刀背將黃瓜拍扁，然后再切成段，這樣更加的入味

3）做涼拌菜這個油也是非常關鍵的，放熟油做出來的涼拌菜會更香，用蔥，花椒，八角炸香之后蔥油更香，味道也更好一些

大家在家做涼拌黃瓜時一般都是怎么做的呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

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