導(dǎo)讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用空心菜給大家分享一道美食。空心菜是常見的蔬菜，屬于藥食同源的植物。經(jīng)常食用，可以起到促進(jìn)代謝、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)、排毒養(yǎng)....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用空心菜給大家分享一道美食。空心菜是常見的蔬菜，屬于藥食同源的植物。經(jīng)常食用，可以起到促進(jìn)代謝、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)、排毒養(yǎng)顏、提高人體免疫力、降低血糖的作用。外敷治骨折、腹水及無名腫毒。空心菜性涼，可以防暑解熱、涼血排毒。今天用空心菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【腌空心菜】

【基本食材】空心菜，食鹽，密封罐【基本步驟】

1.說是空心菜，大家都非常的熟悉了吧！我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N青菜。特別是在廣東那邊，空心菜更是作為那邊的主要青菜而存在。我們一般都是用空心菜來直接炒著吃，味道也是超級棒的。今天我們就用空心菜來做一道不一樣的美食。

2.接下來我們用空心菜你肯定沒吃過的美食，做一道腌制的空心菜，保證吃了就忘不掉。拿出一把剛從超市買回來的新鮮的空心菜，用清水將空心菜清洗干凈，一定要將空心菜摘洗干凈。然后放在案板上面用刀將其切成大小均勻的空心菜段。

3.將所有切好的空心菜段放入蒸鍋的蒸屜里面，將其平攤整齊。放在太陽下面曬個(gè)半天到一天，曬干空心菜里面殘留的水份，不用曬得太干，曬到差不多8分干就可以了，看起來焉焉的就可以了。畢竟靠太陽曬的話肯定曬不到太陽，曬好后將其放在一邊待用。

4.將曬至8成干的空心菜段重新倒入一個(gè)干凈的大盆里面，加入適量的食鹽進(jìn)去，用手不停的抓拌，將空心菜段和食鹽充分的抓拌均勻，放入食鹽的時(shí)候可以憑感覺，多了少了都可以，放多了可以當(dāng)做酸菜，放少了可以做咸菜。

5.放入食鹽后要有耐心用手不停的攪拌，不停的攪拌，只有經(jīng)過多次的攪拌，才可以把加入的食鹽和空心菜充分的攪拌在一起，這樣我們做出來的美食吃起來才更加有味道，所以要堅(jiān)持有耐心去攪拌，將它們?nèi)慷紨嚢杈鶆蚝蠓旁谝贿叴谩?/p>

6.拿出一個(gè)干凈的密封的玻璃容器，將我們剛才攪拌均勻的空心菜段放入我們準(zhǔn)備好的密封的容器里面，全部放進(jìn)去之后蓋上蓋子將其密封起來放在陰涼處保存起來。我們把空心菜這樣腌制了不管是用來炒雞蛋，或者是炒肉都是非常不錯(cuò)的。

7.家里空心菜吃不完的朋友，可以試試這樣做哦！大家都知道空心菜發(fā)得很快的，所以家里的空心菜多得吃不完的時(shí)候可以這樣做起來，不僅做法簡單，而且還可以保存的時(shí)間比較長久，最主要的是好吃又下飯，有喜歡吃的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的空心菜段先放入太陽底下曬半天到一天的時(shí)間，將其曬至8成干即可；

2.加入食鹽后一定要將食鹽和空心菜段充分的攪拌均勻。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！