導(dǎo)讀大家好，我是舒晨，一個(gè)喜歡做各種菜肴的人，專(zhuān)注分享家庭美食蒜苗又稱(chēng)青蒜，是餐桌上的?？?，都知道蒜苗具有殺菌和保健的作用，春季又是流感的高發(fā)季，食用蒜苗具有一....

大家好，我是舒晨，一個(gè)喜歡做各種菜肴的人，專(zhuān)注分享家庭美食

蒜苗又稱(chēng)青蒜，是餐桌上的?？停贾浪饷缇哂袣⒕捅＝〉淖饔?，春季又是流感的高發(fā)季，食用蒜苗具有一定的預(yù)防流感和腸炎的作用，而且蒜苗在春季的價(jià)格也是最便宜，所以春季是食用蒜苗的最佳季節(jié)。

蒜苗最家常的做法就是和雞蛋一起炒，雞蛋自身有一種鮮味，和蒜苗一起炒那味道是鮮上加鮮，今天介紹一個(gè)家常蒜苗炒雞蛋的做法，簡(jiǎn)單易做，如果喜歡就嘗試一下。

【蒜苗炒雞蛋】

材料：蒜苗、雞蛋

調(diào)料：食鹽、料酒、雞精

做法：

1.首先把五到六個(gè)雞蛋打入到一個(gè)碗中，雞蛋內(nèi)再加入3克料酒，加入料酒具有去腥增嫩的作用，把雞蛋充分?jǐn)嚿⒑髠溆谩?/p>

2.蒜苗摘洗干凈后切成細(xì)段。

3.接著把切好的蒜苗一起倒入碗中，用筷子再次攪散，使雞蛋液包裹蒜苗。

4.鍋內(nèi)加入適量植物油，把油溫?zé)?成熱，當(dāng)油面冒煙時(shí)倒入雞蛋液，下鍋后先不要翻動(dòng)，等到底部煎至定型后把雞蛋劃開(kāi)炒散，一直把雞蛋炒至斷生。

5.雞蛋炒至斷生后再加入2克雞精、2克食鹽調(diào)味，把調(diào)料翻炒融化、均勻后即可出鍋。

好了，我們這個(gè)簡(jiǎn)單易做的蒜苗炒雞蛋完成，味道鮮上加鮮，希望您能夠喜歡。

小貼士：

炒雞蛋時(shí)，要是想吃焦香的就高油溫下鍋，要是想吃滑嫩的就低油溫下鍋。

還有一種做法可以先把蒜苗炒至半熟，等到蒜苗炒軟后再倒入雞蛋液。

如果想了解更多家庭美食，請(qǐng)點(diǎn)擊頭像關(guān)注，舒晨每日和您分享并研究各種家庭美食，相互學(xué)習(xí)，共同成長(zhǎng)，感謝您的支持，明天見(jiàn)！