導(dǎo)讀現(xiàn)在很多男性朋友剛邁入中年就發(fā)現(xiàn)尿酸含量高。一般所說的高尿酸血癥是在正常嘌呤飲食狀態(tài)下，非同日2次空腹血尿酸水平男>416umol/L,女>360umol/....

現(xiàn)在很多男性朋友剛邁入中年就發(fā)現(xiàn)尿酸含量高。一般所說的高尿酸血癥是在正常嘌呤飲食狀態(tài)下，非同日2次空腹血尿酸水平男>416umol/L,女>360umol/L。

得了高尿酸血癥每天怎么吃？

主食怎么吃？

主食講究粗細(xì)搭配，粗細(xì)搭配比例比較關(guān)鍵，普通人主食粗細(xì)比例4：6，如果是尿酸含量高的，細(xì)糧占到份額可以多點(diǎn)，因?yàn)榇蛛s糧保有胚芽和種皮，所以嘌呤含量會(huì)稍微偏高。并且在選擇粗雜糧時(shí)可選擇嘌呤含量低的比如小米(6.1mg/100g),和玉米(9.4mg/100g)，另外薯類（土豆，芋頭，紅薯，山藥等）是比較推薦的，100g薯類食物嘌呤含量只有2.4mg左右。而對(duì)于平時(shí)早餐吃的較多的饅頭，包子等因?yàn)榻湍妇l(fā)酵的作用，嘌呤含量也高，要少吃。

蔬菜水果怎么吃？

除了蘆筍500mg/100g 紫菜(274mg/100g),香菇(214mg/100g), 豆苗菜(500mg/100g)，蔬菜中嘌呤含量都不算高，茼蒿菜(33.4mg/100g)，金針菇(60.9mg/100g)，海帶(96.6mg/100g ),銀耳(98.9mg/100g)，我們平時(shí)經(jīng)常食用的蔬菜比如菠菜13.3mg/100g，辣椒14.2mg/100g空心菜17.5mg/100g菜花25.mg/100g都是嘌呤含量在（25mg/100g)以下的低嘌呤食物，可以多吃點(diǎn)。由于莧菜，蘿卜纓，韭菜，菠菜等蔬菜草酸含量比較高，草酸在體內(nèi)代謝會(huì)和尿酸代謝排出形成競(jìng)爭(zhēng)，吃的時(shí)候可以用水焯（去掉大部分草酸）。水果里面的嘌呤含量都很低，可以放心食用。蔬菜水果里含有豐富的鉀鎂等礦物質(zhì)都有利于尿酸的代謝與排出，故可適量增加蔬菜水果的攝入量。

葷菜怎么吃？

各種肉湯就不要碰了。因?yàn)猷堰嗜苡谒庵鬁珪r(shí)大部分的嘌呤溶解在湯汁中。肉汁（500mg/100g)，雞肉湯（500mg/100g)

其次拒絕的就是海鮮。海鮮嘌呤含量相當(dāng)高，小魚干1538.9（mg/100g)，蛤蜊316（mg/100g)蚌蛤426.3（mg/100g)鰱魚202（mg/100g)，扁魚干366.7（mg/100g)。

再者就是動(dòng)物的內(nèi)臟。雞肝293.5（mg/100g)，鴨肝301.5（mg/100g)豬小腸262.2（mg/100g)，豬脾270.6（mg/100g)。

最安全就是奶類和蛋類。由于蛋就是一個(gè)細(xì)胞所以只有一套遺傳物質(zhì)，嘌呤含量很低只有3mg/100g左右。奶是動(dòng)物的乳汁，屬于動(dòng)物體液，嘌呤含量也很低只有1.4mg/100g。蛋類和奶類可以放心食用。奶類最好選擇脫脂奶，避免酸奶（因酸奶發(fā)酵后嘌呤含量增加）。

豆類及豆制品怎么吃？

豆類食品每天都需要吃，首選豆腐，因?yàn)橹谱鞫垢倪^程有一道工序是壓黃漿水，嘌呤溶解在黃漿水里被壓去，豆腐嘌呤含量相對(duì)比較低（豆腐中首選千頁豆腐，其次是內(nèi)酯豆腐，最后是南豆腐和北豆腐）。其次選擇是豆?jié){，制作豆?jié){的過程會(huì)加入大量水份，嘌呤也稀釋了，相對(duì)是安全的。大豆嘌呤過高，盡量避免食用，豆腐干在制作的過程加入鹽，也盡量不選擇。

糖油酒怎么吃？

酒中的酒精在人體內(nèi)代謝和嘌呤代謝產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，使尿酸排泄受阻，過多的尿酸在體內(nèi)會(huì)加重痛風(fēng)的形成。

過多的糖和油會(huì)導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂，過多的脂肪也會(huì)阻礙尿酸的排泄。

運(yùn)動(dòng)適量，不能劇烈運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生的乳酸也會(huì)和尿酸排除形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。水應(yīng)當(dāng)在2升以上。促進(jìn)尿酸的排出，適量蘇打水可以緩解痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的疼痛。

只要平時(shí)一日三餐注意嘌呤含量的攝入不要超，增加尿酸的代謝。這是治標(biāo)，治本就是要均衡營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)自身的代謝功能。