導讀魚糕是荊州的八大名肴之一，又稱百合糕，是由魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。魚糕....

魚糕是荊州的八大名肴之一，又稱百合糕，是由魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。

魚糕本身含鹽味，味道鮮美，直接清蒸就非常美味了，為了更加漂亮，也為了更適合家人的口味，就做了一點湯汁最后淋上去，做法相當簡單，下面來看看吧......

原材料：

【主料】：魚糕500克

【配料】：黃瓜一段、胡蘿卜一小段

【調料】：生抽適量、白醋少許、水淀粉適量、自制剁椒醬適量、番茄醬少許，蔥花適量

制作步驟：

將魚糕切成片

放在盤子中擺放整齊

放入鍋里蒸熟

黃瓜剖成兩半，然后切成片，胡蘿卜切成很薄的片

適量生抽、水淀粉、少許剁椒醬、白醋、番茄醬，調成汁待用

胡蘿卜片用牙簽扎成一朵花

魚糕蒸熟后，另起鍋將調料汁燒制濃稠

將黃瓜片圍在盤子邊緣

倒入做好的調料汁

裝點上胡蘿卜花，撒上蔥花，美味的魚糕上桌了

小貼士：

魚糕本身有鹽，而且很入味，調料汁里面的剁椒醬和生抽一定要少放，其他調料也稍微放一點即可，多加點水淀粉做成濃稠的汁澆上即可。