導讀炒米線有很多種做法、有素炒的、海鮮炒的、雞蛋炒的、各種肉類炒……那炒米線可以加各種自己喜歡的配菜一起炒，無肉不歡是我的口味、加點肉片、蔬菜、早起十分鐘為家人....

炒米線有很多種做法、有素炒的、海鮮炒的、雞蛋炒的、各種肉類炒……那炒米線可以加各種自己喜歡的配菜一起炒，無肉不歡是我的口味、加點肉片、蔬菜、早起十分鐘為家人烹飪一道美味早餐！

By 嘗嘗好味道 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉 200g
• 雞毛菜 500克
• 米線 300克
• 生抽、鹽、蠔油 各一勺
• 料酒、淀粉 少許
• 生姜、蒜 少許

做法步驟

1、米線是用一種紅米做的，所以顏色跟其他米線不一般、新鮮牛肉、雞毛菜。

2、米線溫水泡5分鐘即可撈出控水份、待會要炒不能泡太軟。

3、雞毛菜一根一根清洗，才能夠洗的干凈。

4、牛肉切薄片，加料酒、生抽、蠔油、淀粉抓均勻，腌制10分鐘。

5、熱鍋涼油下生姜蒜泥炒香，下牛肉爆炒。大火炒至牛肉變色。

6、下雞毛菜翻炒。雞毛菜稍微炒幾下就可以、熟的很快。

7、下泡好的米線入鍋。

8、大火翻炒片刻、加生抽一勺。細鹽一勺、翻炒均勻即可出鍋。米線吸收了牛肉的香味！吃起來特別地香！

9、早起十分鐘為家人烹飪一道美味早餐。

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