導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。蘿卜炒粉條是一道簡單的家常菜，食材簡單，營養(yǎng)豐富，也是地地道道的下飯菜，....

大家好， 我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

蘿卜炒粉條是一道簡單的家常菜，食材簡單，營養(yǎng)豐富，也是地地道道的下飯菜，很多人做這道菜的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)粉條粘鍋的現(xiàn)象。

今天就給大家分享一個小技巧，學(xué)會這一步，蘿卜脆嫩，粉條不粘鍋，方法簡單又省事，喜歡自己動手做美食的朋友，就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

1.準(zhǔn)備紅薯粉條一小把，我們先用熱水浸泡5分鐘，把它泡軟備用。

2.準(zhǔn)備白蘿卜一個，先去掉頭尾，然后削去一部分外皮，切成薄片，然后用手碼平切成細(xì)絲，切好以后放入盤中。

3.接下來切一點配料，大蔥半根切成粒，生姜一小塊切成姜片，和大蔥放在一起。

4.青紅線椒各一個切成細(xì)圈，和蔥姜放在一起。

5.再準(zhǔn)備紅干椒，八角，花椒各適量備用。

6.最后準(zhǔn)備一塊錢的豬瘦肉，切成薄片，再切成肉絲，切好放入盆中。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始烹飪。

7.炒鍋燒熱，鍋燒熱以后加入食用油，倒入蔥姜，紅干椒和大料爆香。

8.爆香以后倒入肉絲，翻炒片刻。

9.把肉絲炒至發(fā)白時，倒入切好的蘿卜絲，繼續(xù)翻炒幾下。

10.簡單翻炒均勻以后開始調(diào)味，加入食鹽一勺，加一勺南德調(diào)料，加一點白糖提鮮，再加一勺雞粉，翻炒均勻，化開里面的調(diào)料。

11.把蘿卜炒至斷生后，倒入粉條，翻炒幾下。

12.加入幾滴老抽調(diào)色，加一點生抽調(diào)味，再次翻炒均勻。

13.開大火把湯汁收緊，繼續(xù)翻炒兩分鐘，出鍋前加入芝麻香油，再次翻炒均勻，就可以起鍋裝盤了。

14.好了，這道簡單又家常的蘿卜炒粉條就做好了。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。