導讀材料：肉末100克，粉條150克，韭菜150克蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料酒，醬油，蠔油，油，現在小編就來說說關于肉末粉條炒韭菜的家常做法?下面內....

材料：肉末 100克 ，粉條 150克 ，韭菜 150克 蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料酒，醬油，蠔油，油，現在小編就來說說關于肉末粉條炒韭菜的家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

肉末粉條炒韭菜的家常做法

材料：肉末 100克 ，粉條 150克 ，韭菜 150克 。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料酒，醬油，蠔油，油。

把肉切成碎末，或者購買現成的肉餡。

粉條放入開水中，煮至七分熟，控干水分，備用。

韭菜收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段。

紅尖椒切成段，切好蔥，姜，蒜，備用。

鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋。放入肉末翻炒（小火）。

放入料酒，少許蠔油，醬油。炒至肉末顏色微白，放入蔥，姜，蒜，紅干椒翻炒。

放入粉條轉大火翻炒，放入鹽。

粉條略翻炒一下，放入少量的水把粉條稍燉一會。燉至沒有湯汁時，放入韭菜翻炒。

炒至韭菜變色，剛出亮光，立即關火，放入味精出勺。