導讀中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)，拜月節(jié)，是我國民間傳統(tǒng)的節(jié)日，與除夕，端午，清明，并稱為四大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋圓月之夜，人們會祈禱上蒼保佑家人四季平安，五谷豐登。作為表達人....

中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)，拜月節(jié)，是我國民間傳統(tǒng)的節(jié)日，與除夕，端午，清明，并稱為四大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋圓月之夜，人們會祈禱上蒼保佑家人四季平安，五谷豐登。作為表達人們生活向往的一個節(jié)日，中秋節(jié)在一起吃團圓飯才是最幸福的事情。在古時，中秋節(jié)有很多活動，玩花燈，飲桂花酒，賞月，吃月餅等等。中秋節(jié)在唐朝時期初步定型，明清時期盛行，一直流傳至今！

提起中秋，最不可缺少的就是月餅了，它既是祭拜月神的貢品，還是一家人團圓一起必吃的食物。月餅的種類繁多，口味更是五花八門。從最經典的五仁餡，豆沙餡，棗泥餡，再到后來的鮑魚月餅，西洋參月餅，冰淇淋月餅，茶葉月餅，榨菜月餅等等。面對種類繁多，參差不齊的月餅，國內到底哪一種最好吃呢？經過網友評比，這8個地方名氣最大，也最受歡迎，來看看有你家鄉(xiāng)的嗎？

廣式月餅，在月餅界廣式月餅占據(jù)了半壁江山。廣式月餅與其它月餅最大的區(qū)別就是，表面有泛著油光的糖漿皮。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。再就是廣式月餅挑選也有鄙視鏈，紅蓮蓉月餅要選蓮香樓的，白蓮蓉月餅要選榮華酒家的；如果想要送人走親的話，要選廣州酒家的，帶出去有面兒，也很好吃，就是價格有點貴。

晉式月餅，晉式月餅起源于明朝，在山西一帶非常流行。在當?shù)厝搜壑校珖脑嘛灧譃閮纱罅髋桑謩e是廣式和晉式，又有“南廣北晉”之說。晉式月餅最大的特色就是口味醇厚，酥綿爽口。餡料也很講究，豆沙的，混糖的，芝麻的，無餡的空心月餅，形式古樸，口味甜而不膩。一般來說個頭都偏大，非常符合山西人的豪爽性格。

潮式月餅，其主要流行于潮州一帶，汕頭，汕尾，揭陽，潮州。特點是外形偏圓，四周略呈腰鼓狀，餅皮呈金黃色，層次分明。它最大的特點是油而不肥，甜而不膩。口味主要有酥糖，蛋黃，海鮮，蓮蓉，豆沙為餡。在當?shù)爻猿笔皆嘛炓湟郧宀瑁叧赃吅龋饶芙庥湍佭€能助消化。咸味月餅配烏龍茶，甜味月餅配花茶。

蘇式月餅，古有“小餅如嚼月，中有酥和怡”，蘇式月餅歷經了千百年傳承，經過一代代匠人的潛心改良，現(xiàn)在依舊在中國月餅界占據(jù)著不可撼動的地位。蘇軾月餅最大的特點是皮層松酥，色澤美觀，餡料香而不膩。蘇式月餅每年銷售最多的當屬五仁餡，其最大的特點就是松脆，香酥，層次感十足。吃蘇式月餅品兩種味道，一種是月餅本身的滋味，一種是家人溫暖的回憶。

京式月餅，京式月餅以北京周圍為代表，流行于北京，天津一帶。口味偏清甜，口感酥脆，個頭中等，京式月餅最大的特點是甜度及餡料比例適中，重用麻油。以稻香村最為著名，有自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅，配以清茶佐食，味道異常鮮美。中秋節(jié)用來走親或者送人非常不錯，畢竟是大牌子還是比較受歡迎的。

徽式月餅，徽式月餅從清朝道光年間開始確定的，其做法工序繁多，清洗，調餡，包酥，包餡，貼紙，印紅等10余道工序。與機器規(guī)模化生產的月餅相比，傳統(tǒng)手工制作的徽州月餅更具有煙火氣。徽州月餅距今已有180多年的歷史，相比較廣式月餅和蘇式月餅，徽式月餅皮酥餡足，甜咸適口，屬于傳統(tǒng)月餅的佼佼者。徽州月餅的代表作“梅干月餅”，在國內小有名氣。

豐鎮(zhèn)月餅，豐鎮(zhèn)位于內蒙古烏蘭察布，距今已有數(shù)百年的歷史，百年前晉商走西口，除經商貿易之外，還把山西的面食和烘焙技術帶到了豐鎮(zhèn)。這里生產的月餅與國內其它一種月餅不同，它沒有餡兒。但，卻帶有一種特殊的香味。因其位置特殊，月餅在制作的時候添加了某種材料，所以豐鎮(zhèn)月餅的保質期可長達半年之久。豐鎮(zhèn)月餅的特點是酥而不膩，味道香甜，吃完令人回味無窮。

滇式月餅，在明末清初時期，滇式月餅是供皇家享用的，因其油而不膩，香味突出，因此還被列為御用點心。滇式月餅，最傳統(tǒng)的要數(shù)云腿月餅，松仁云腿月餅，松子的堅果香味和火腿的香薰味，在高溫炙烤的作用下發(fā)揮到了極致。玫瑰云腿月餅，鮮花餅、火腿餅混合一起，香甜和咸甜在口腔迸發(fā)，令許多吃貨迷戀不已。蕎麥云腿月餅混雜著肉香和蕎麥的蕎香，喜歡吃粗糧的小伙伴，可以試一下。滇式月餅作為云南的特色糕點，已成為當?shù)氐娘嬍趁?/p>

以上8種月餅在月餅的行業(yè)里，非常具有代表性，不管是從地域性還是風味性，文化性，綜合來看，都是比較受歡迎的，無論質量還是口味都經得住考驗的。你喜歡哪一款呢？歡迎大家在評論區(qū)留言……