導讀隨著秋天的到來，天氣也會逐漸的變得涼爽。感覺夏天的燒烤還意猶未盡，今天就來個錫紙金針菇，不管您家是瓦斯爐還是電磁爐都能輕松搞定！在吃火鍋的時候，金針菇可以作....

隨著秋天的到來，天氣也會逐漸的變得涼爽。感覺夏天的燒烤還意猶未盡，今天就來個錫紙金針菇，不管您家是瓦斯爐還是電磁爐都能輕松搞定！在吃火鍋的時候，金針菇可以作為配菜使用，而當吃燒烤時，金針菇也是可以被拿來烤著吃，

制作錫紙金針菇，它是不需要很長時間的，而且吃起來不用擔心會胖。如果是喜歡吃口味比較辣的食物，你也可以準備一些小米椒放在里面，成本非常低，僅僅幾塊錢，味道超級鮮美，吃的時候蘸點湯汁，一個字“鮮”。又到周末了，安排起來吧。

做法

1.金針菇切掉根部洗凈，撕成小條，把金針菇放入錫紙盒內，沒有錫紙盒的寶寶可以用烤盤更省事

2.碗中放入2勺生抽 2勺蠔油 1勺雞汁 半勺白糖 1勺辣椒油 3勺涼白開，攪拌均勻

3.剝好的大蒜剁碎，剁得越細越好。剁好的大蒜放入到涼水中浸泡10分鐘，用篩網瀝干水分。起鍋加油，油溫六成熱改成小火，倒入一半的蒜末，迅速翻炒，大約炒5~6分鐘，蒜蓉變至金黃關火，倒入剩余的一半蒜末，激發出蒜的香味，繼續翻炒均勻盛出

4.把料汁淋在金針菇上，再放上蒜蓉，放在煤氣灶上加熱10分鐘左右。如果你喜歡吃辣的話，可以撒上一層小米辣椒，或切碎的蔥花。

超簡單的快手菜,好吃的停不下筷子!對小白來說是個不錯的選擇，清爽不油膩，過程很簡單，成本兩塊錢，蒜香濃郁，比燒烤店的好吃

小貼士

1.如果家里有烤箱，烤箱烤也是可以的。200度烤15~~20分鐘左右(時間根據自家烤箱來定）

2.料汁如果太少，可以稍微加點純凈水喲。

3.喜歡吃辣的寶寶可以多放些小米椒，味道是真的好。

4.金針菇洗凈之后一定要將水分擠干，否則湯水多了影響口感。

5.這道菜不需要加鹽，蒸魚豉油、生抽、蠔油都帶有咸味。

6.金針菇的根部不要完全切掉，只需要切掉一小部分就可以，切多了金針菇會很散，金針菇頂部要一直連在一起。

7.蒜末不要切得太小，否則一會兒入油鍋炸的時候很容易炸糊，把蒜末放入清水中浸泡一會，也是為了防止蒜蓉炸糊有苦味。

8.炸蒜蓉全程小火，蒜蓉表面變黃的時候就可以關火了，如果關火太晚，油的余熱也會讓蒜末被炸糊，蒜末炸香就可以，不要炸過度了。

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