導讀生活其實可以很簡單，早餐午餐加晚餐，還有每一天相濡以沫的陪伴。今天給大家分享一道簡單又快手的家常菜，包菜炒粉絲。很多人炒粉絲會起坨，吃起來特別不方便，今天就....

生活其實可以很簡單，早餐午餐加晚餐，還有每一天相濡以沫的陪伴。

今天給大家分享一道簡單又快手的家常菜，包菜炒粉絲。很多人炒粉絲會起坨，吃起來特別不方便，今天就教大家一個妙招，炒出來的粉絲根根分明，吸溜一下，好吃到停不下來，粉絲控的小伙伴們一起來看看吧。

【包菜炒粉絲】

需要準備的食材：紅薯粉、泡椒、大蒜、細蔥、包菜、老抽、食用油、辣椒醬、豆瓣醬、食用鹽、雞精、生抽

具體做法步驟如下：

1.將一把紅薯粉用剪刀剪成十多厘米的小段，準備一個空盆或大碗，接著將剪好的紅薯粉放進盆中，倒入適量開水，水量以沒過紅薯粉為準，然后放在一旁浸泡十五分鐘左右。

2.準備配料，泡椒切辣椒圈，大蒜切蒜末，細蔥切蔥段切好后全部放進盤中備用。

3.買回來的包菜只留半邊的量使用即可，將包菜去心切絲后，放進盆中，加入適量清水，把包菜絲清洗一下，洗凈后控水撈出，放在漏盆中備用。

4.取一個大碗，先將泡好的粉絲放進去，然后加入一勺老抽，接著用筷子將老抽和粉絲充分攪拌均勻，拌勻后，再加入一勺食用油攪拌，用以鎖住粉條的水分，而且加了食用油的粉條下鍋炒的時候，不會粘鍋，也不會起坨。

5.起鍋，先加入適量食用油，等油熱后，先加入一勺辣椒醬翻炒出香味和紅油，接著加入一勺豆瓣醬繼續翻炒，然后再把準備好的蒜末和辣椒加進來快速翻炒。

6.把洗凈的包菜絲倒入鍋中和調料充分炒勻，等包菜絲變得柔軟，就可以把粉條加進來了，換成筷子將粉條和包菜翻拌均勻，然后淋入少量的清水，用筷子再次翻拌幾下。

7.給鍋中的食材調味，先加入兩勺食用鹽、一勺雞精以及適量生抽，繼續用筷子將調料翻拌入味，使其能充分滲透進食材里。

8.翻炒一分鐘左右，加入切好的蔥段，再次翻拌均勻后就可以裝進盤子里享用了。

【愛心小貼士】

1.如果粉絲用手能夠輕易捏斷，就證明其已經泡好了。

2.沒有泡椒的也可以用小米辣椒，不喜歡吃辣的也可以不放。

做法是不是超級簡單，我家幾乎每周都會做上一次，每次都光盤不夠吃。普通的食材加上人類的智慧，也可以幻化出百般美妙的滋味。

人一輩子，無非就是三餐茶飯，四季衣裳，過好平淡的每一天，是對生命最大的尊重。今天的美食分享就到這里了，喜歡的朋友點個贊吧，感謝支持。