導讀榆錢大家知道嗎，是榆錢樹的種子，因為它的形狀和古代的銅錢比較類似，所以人們稱之為榆錢。新生出來的榆錢兒脆甜綿軟，清香爽口，又因它與“余錢”諧音，村人在房前屋....

榆錢大家知道嗎，是榆錢樹的種子，因為它的形狀和古代的銅錢比較類似，所以人們稱之為榆錢。新生出來的榆錢兒脆甜綿軟，清香爽口，又因它與“余錢”諧音，村人在房前屋后種榆樹也有討口彩的意思在里面。

榆錢的營養價值高，可以直接生吃，榆錢具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的作用。您在市場上看見這種食材，可以購買嘗嘗，做法簡單，只需要簡單的蒸一蒸，美味就出鍋了！跟著哈妹一起看看吧！

蒸榆錢

配料:

榆錢半斤、面粉50克、大蒜一頭、香油適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.榆錢洗凈挪去水分，放點香油攪拌均勻

2.撒上面粉拌勻，讓榆錢都粘上面粉，呈干爽狀態

3.蒸鍋內的水燒開后把拌過面的榆錢放進鍋內，大火蒸10分鐘

4.趁著蒸榆錢的功夫準備榆錢蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放適量的鹽，搗成蒜泥，多放一些香油待用

5.10分鐘時間到立即關火揭蓋，把榆錢倒進一個干凈的盆子里，待榆錢稍涼后把蒜泥倒進去攪拌均勻

6.美味的榆錢蒸菜做好了，裝盤食用吧。

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