導讀#春日花樣生活#黃瓜和它在一起炒簡直是絕配，做法超簡單，營養爽脆又解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？黃瓜....

#春日花樣生活#黃瓜和它在一起炒簡直是絕配，做法超簡單，營養爽脆又解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

黃瓜是我們日常生活中最常見的一道美食啦，很多朋友在家里做黃瓜的時候都涼拌著吃了。今天我就給大家分享一個關于黃瓜的新做法，黃瓜和它一起炒著吃簡直是絕配，而且做法簡單營養爽脆又解饞。喜歡吃黃瓜的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！

買的黃瓜要想好吃，大家要記得挑選那些頂花帶刺的黃瓜。這樣的黃瓜新鮮翠綠又解饞。下次再挑選黃瓜的時候一定要牢記了。那么黃瓜究竟和什么炒著才好吃呢？接下來一起學習美食教程吧。

——黃瓜炒肉片——

準備食材：新鮮的黃瓜兩根，五花肉一塊，生抽，蠔油，精鹽，食用油，小米辣，大蔥半根，淀粉，雞蛋1個。

操作步驟：

1.首先將準備好的新鮮黃瓜兩根放在清水中洗凈，然后去掉它的根部和尾部。用家里的新刀將黃瓜里面的黃瓜瓤給它去除。這樣在炒黃瓜的時候黃瓜就不容易出水了。依舊保持脆嫩的口感。然后將其切成厚的薄片放入碗中備用。

2.在準備五毛錢的五花肉一塊放在案板上給它切成薄片，然后放入碗中備用。在五花肉里面加入少許的生抽蠔油以及料酒調味，我在上面拍上少許的淀粉，加入一個雞蛋清，加上半勺的食用油攪拌均勻這樣在炒的時候就不容易變柴了。腌制五分鐘備用。

3.接下來準備其他配料：大蔥半根同樣將其切片備用。小米辣兩個同樣切圈備用。

4.炒鍋燒熱在里面加入寬油滑鍋，當油溫燒至微微冒煙的時候將寬油倒出。然后在鍋里加入一勺的涼油，這樣在炒五花肉的時候就不容易粘鍋了。將腌制好的五花肉立馬倒進鍋里，用大火將其快速翻炒變色。

5.五花肉翻炒變色后，再將處理好的黃瓜放在里面炒香。這個時候開小火，在里面加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺雞精、一勺味精、一勺精鹽用大火快速翻炒出里面的鍋氣。

6.將黃瓜炒至微微變軟的時候，然后在表面淋上一勺的明油，在加入少許的小米辣就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口、營養又解饞的黃瓜炒肉片就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試一試吧！你還對這個黃瓜炒肉片有其他不同的做法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見！